赤霞珠在澳洲十分抢眼，种植面积仅次于西拉品种。今天食物君要评测的这款赤霞珠，正是来自澳洲的The pond。这是一款获得瑞瓦瑞纳葡萄酒金奖、皇家墨尔本葡萄酒银酒、珀斯皇家葡萄酒铜奖、皇家阿德莱德葡萄酒铜奖四大奖项的葡萄酒。
品鉴赤霞珠，从来不能简单地说喜恶，或者一概而论地定义它的风格。因为每个产区的表现都大相径庭，酿造方法的不同更是赋予了它们各异的风格。想知道这款赤霞珠是否也变幻莫测？赶紧跟着我们一探究竟吧。
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看外观
开箱见到它的第一眼，就被其小清新的外表征服了。略淡的色调搭配、简洁的图案，无一不让人觉得舒服。
与其它红葡萄酒不大一样的是，它采用的是螺旋盖而不是软木塞。螺旋盖作为新世界的创新包装，能杜绝葡萄酒出现异味、密封性能更好能保证品质，重点是开启方便。因此从外包装这一点上来说，The pond的表现满分。
评分：★★★★★
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看颜色
在看过了此酒的外观之后，接下来我们将从酒的颜色入手测评。颜色这一块，我们从中心点颜色和边缘色带颜色、酒体颜色三个方面进行，结果如下：
1. 中心点颜色
倒酒入杯，将杯子稍倾斜观察酒液中心的颜色。一般来说，越年轻的葡萄酒中心点颜色越深，而陈年的葡萄酒中心点颜色则会变浅。此款赤霞珠的中心点颜色较深，可见其是一瓶年轻的葡萄酒。
2. 边缘色带颜色
接下来从底部反视葡萄酒边缘的颜色，也就是中心色调以外的颜色。陈年越久的葡萄酒其边缘色带越宽，而边缘色带越窄也就说明该酒的酒龄较短。此款酒的边缘色带较窄，也同样说明了其是一瓶酒龄较短的葡萄酒。
3. 酒体颜色
最后，再来看一下酒体的颜色，以此来分辨酒体的轻重。颜色深的葡萄酒一般酒体较为厚重，风格也较为强劲，自然单宁含量也稍高。此次评测的这款赤霞珠酒体呈现中等状态，因此风格会偏厚重但不至尖涩。
评分：★★★★
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闻香气
闻香是品鉴一款葡萄酒的重要步骤之一，常出现在赤霞珠葡萄酒中的香气一般是黑色浆果的气味。它的果香浓郁与否，可以判断出酒是否处于衰老阶段。
这款赤霞珠红葡萄酒带着一股浓郁的浪漫味道，启瓶醒酒后，靠近杯口即可闻到丰富柔和的黑皮水果：黑莓与黑醋栗，混合了橡木的辛香，香气十分浓郁，但由于它的酒龄较轻，所以在香气的结构感和复杂感上表现一般。
评分：★★★★
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品口感
在看过了颜色、闻过了香气之后，我们还需要切切实实地品上一杯，方能对葡萄酒的品质做出更确切的判断。口感方面，可以从果味浓郁度、单宁酸涩度以及平衡感三点入手。
1. 果味浓郁度：此款The pond赤霞珠葡萄酒的果味十分浓郁，丰富且柔和的黑皮水果味非常爽口宜人。
2. 单宁酸涩度：从单宁的酸涩度上来说，它的酸度中高，单宁紧致且厚实，在层次和结枸感的表现上都更明显。
3. 平衡感：至于平衡感方面，它的表现亦是可圈可点。喝起来平衡易饮，收尾温和，但层次感欠佳。
评分：★★★
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陈年潜力
对于葡萄酒爱好者来说，赤霞珠最具吸引力的方面之一是它的陈年潜力。因为赤霞珠是世界上陈年潜力最好的葡萄酒之一，一般情况下赤霞珠葡萄酒的适饮期在8-14年，那么如何判断一款酒的陈年潜力呢？
一款适合陈年的酒需要具备这几个特点：高酸、高单宁、多果味、高残糖。说回此次评测的这款赤霞珠，它虽然来自以生产早饮葡萄酒见长的澳大利亚，但是其高酸、高单宁和高残糖的特征都说明，这是一款陈年潜力不可小觑的赤霞珠葡萄酒。
评分：★★★★
优点： 此款The pond赤霞珠葡萄酒，酒体中等、果香馥郁且单宁紧致。相对于这个品质的赤霞珠，它的售价显然是极具性价比的。
缺点：作为日常餐酒与烤肉、意面或牛排等菜肴搭配最为合拍。但它的酒龄终究还是较为年轻，在层次结构上并无出彩之处，更加适合入门新手饮用。
总言之，它是一款极具性价比的赤霞珠，值得推荐！各位客官，准备好到ALDI海外店剁手了吗？
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