萧伯纳说过，没有一种爱，会比对食物的爱更真诚。威尼斯人将他们对饮食的爱发挥得淋漓尽致。当你漫步在威尼斯街头，不知不觉就会被身边的大小食肆所吸引。
散落在水城深处的餐厅食坊，都在自家门口展示着新鲜的各色海鲜。食客们手中的高脚杯盛满了晶莹透彻的白葡萄酒，一曲撩人心弦的爵士乐伴着温文尔雅的侍应生擦肩而过。
如果你向往威尼斯，不如先感受一把这本书的文笔，享受生活，享受美食，享受爱。作者是一位厨师，每天里的饮食，在她的笔下就是一种诗意的享受。
本书中有大量插图，那是威尼斯异域风情，看了让人忍不住想立刻前往威尼斯，去领略那里的风土人情。
在书中，无论是自己准备的晚餐，还是去餐馆的点餐，她都能落落大方地娓娓道来，让我这样不讲究饮食的人，垂涎三尺，甚至想动手去做做那些能引起任何人食欲的食物。
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|||墨鱼面Spaghetti al Nero di Seppia|||
说起威尼斯，最不能忘记的就是圣马可广场的墨鱼面了。香味浓郁的漆黑的意大利面条，味道鲜美，Q弹有嚼劲，一点都不腻味。鱼面是意大利著名的美食。在盛产海鲜的水城威尼斯，黑墨鱼尤其出名。
煮出来的面条漆黑有弹性，却绝对不会用丝毫的腥味。鲜美的面条下隐隐有着海水的咸味以及淡淡的橄榄油香，新鲜美味的面条无需任何配菜，地道的墨鱼面只用面条就足够征服一切了。
墨鱼面的出身很卑微，古时候清苦的平民为了不想浪费墨鱼身上的任何一块材料，才发明了墨鱼面。而今，墨鱼面因其浓郁可口的海味，变成了人尽皆知、无人不爱的国际美食
墨鱼面的做法有很多种，唯一不可或缺的材料就是墨鱼汁。
原汁原味的意大利墨鱼汁，虽然外表看起来像是黑暗料理，但味道却非常的鲜美。
即使在意大利，有些墨鱼面也不使用那种原本就黑色的墨汁面，只浇上墨鱼汁，所以这种墨鱼面颜色不全黑，咬开之后会看见面条的米黄色。
Al Garanghelo
这家夫妻饭馆海鲜菜肴物美价廉，很受附近里亚尔托市场小摊贩的欢迎，提供午餐和晚餐。海鲜食材很新鲜，分量也大。在这里可以品尝到威尼斯经典的墨鱼汁炖墨鱼。
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|||威尼斯牛肝Fegato alla Veneziana|||
这道风靡意大利的菜通常作为第二道出现在饭桌上。Fegato在这里是肝脏的意思。但这道菜里的肝脏，不是指一般动物的肝脏，而是特指小牛的牛肝。
把炸过的小牛肝配上洋葱，有时候也加入些迷迭香和鼠尾草，烹调而成。炸过后的牛肝更香浓，且内脏刺鼻的味道被洋葱的芳香一抹而尽。
据说在古罗马时期，人们为了抹去牛肝独特的气味，加入了无花果。直到后来，威尼斯人才用洋葱取代了无花果，烹制成了这道美味佳肴。
选用开口比较广比较薄的不粘煎锅，可以让牛肝在高温下受热更快更均匀，内脏食品适合快速加热后煮熟煮透。
在意大利橄榄油是被使用频率最高的一种天然健康食材，这种只生长在地中海区域的古老植株，为这个狂热的国度登上全球美食巅峰，打下了坚实的基础。
Al Nono Risorto
特别追求安静、高品质服务的食客勿进!如果喜欢口味纯正的披萨、又喜欢热闹的食客，请不要错过这里，坐在室外花园中的餐桌上进餐，别具风味，一边享受哦美食，满眼苍翠。这里除了供应各种披萨，还有各种意大利面和经典的肉食主菜。
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|||鳕鱼泥Baccala Mantecato|||
1431年，一位威尼斯船长在挪威沉船后度过漫漫长日，带着鳕鱼回到了故乡。
没想到晒干的鳕鱼一到威尼斯就受到了当地人热烈的欢迎，并被开发出各种不一样的做法。比较普遍的做法是，在干鳕鱼上浇上奶油慕斯，配菜则多数为玉米糊，并搭配白葡萄酒，口感最棒。
船长的沉船事故成就了挪威鳕鱼遇上意大利烹饪这段美丽邂逅，也被认为是意大利和挪威贸易的开端。
白肉配白酒，产自意大利西西里岛的白色恋人，带着夏日里柑橘的水果芳香，口感就和她的名字一般甘醇回味。
L'osteria Di Santa Marina
这家餐厅位于威尼斯曾经的贸易中心里亚尔托以北不远的小广场上，提供“威尼斯人颇具创意”的美食，例如:蛤仔意式黑鲈馅饺，没有过于花哨的形式，但烹饪手艺颇为讲究，堪称当地一绝。
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|||热巧克力Cioccolato Densa|||
在意大利，有很多精致的甜点都是出自Home-made之手，足可见饮食的重要性真是家家户户都深刻得领悟着。而在这里，你绝不能错过他们香醇的热巧。
相比美式热巧克力，意大利的传统热巧克力更为浓稠，且经常配棉花糖一起。
香气浓郁的热巧克力，冲泡之后透出丝滑的口感和丰富的口味，挤上奶油后口味更棒，这就是每天不能抵抗的一点小堕落。
巧克力包裹着棉花糖，融化入口，咸甜风味绵弹在舌尖。浓醇交缠，一口开荤，一包下肚。
Gran Caffè Quadri
20世纪法国伟大的小说家马塞尔·普鲁斯特曾经带着他的母亲前往夸得里咖啡馆吃早餐。
这位法国文坛巨匠如果今日前来，也一定会感到分外亲切，一切如故，依旧是古典主义的风格，精美的装饰，位置非常棒，可以欣赏到圣马可广场。
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|||威尼斯游览指南|||
素有“水城”之称的威尼斯共有117条水道、118个小岛和401座桥梁，是世界上唯一不通汽车的城市，船是唯一的交通工具。
Gondola是意大利威尼斯特有的和最具代表性的传统划船，船身全漆黑色，由一船夫站在船尾划动。几世纪以来，贡多拉是威尼斯境内主要的交通工具。小编出游的时候曾经听说，并不是所有人都能成为Gondola船夫，Gondola是威尼斯人世代沿袭下来的传统（有待考证）。
如果你去威尼斯那你绝对不要错过gondola，但是这项花费较贵，一次就得花费80欧元左右，若是到了旺季，还会加价到150欧元。
最后，让小编用一纸机票将你送到威尼斯。
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