很多人觉得做饭的第一步是焖米饭，殊不知煮米饭看似简单，实则有很多技巧。就好像学日式寿司的人，一定要先练上几年焖米饭。其实煮饭味道香不香，第一步很关键的，但是很多人却都给忽略了，难怪不好吃。今天就来给大家说一说，这焖饭的技巧。
【第一步】选对电饭煲
焖饭的关键就在于锅的选择，电饭煲就是最棒的入门厨具，甚至对厨房达人来说，它也是厨艺进阶的工具。电饭煲能够使大米均匀受热，避免出现米饭夹生，还能够激发出米的香气，让人提升食欲。
九阳这款电饭煲采用IH电磁加热，360°环绕加热搭能够将上升的热量和水分传递给大米，均匀的受热状态让米饭告别夹生，带来口感的升级体验。精铸铁釜锅胆升温更快，在锅内形成对流沸腾，焖饭香甜松软，口齿留香。还可以手机APP远程控制，下班前预约让美食不用等，小巧的身材却蕴藏更大的容量，轻松提供全家用餐量。
【第二步】淘米
有不少人都把大米淘洗的很干净，清水冲洗了很多次，最后淘米水非常干净清澈。其实不必这样，只需要淘洗2-3次，没有杂质浮沫就行。白色浑浊的淘米水，其实是一部分米粉和大米的外衣，有很好的营养物质，洗掉就可惜了，而且也洗掉了不少“香味”。
细致均匀的沥水孔能够细致过滤掉水，不担心漏米、卡米，一物多用的设计，既能淘米又能清洗水果蔬菜，还是一个简洁的果篮。环保的PP材质加以磨砂面设计，让整体线条更为流畅美观。
这款沥水篮采用了食品级不锈钢材料，能够直接与食材相接触，细密的圆孔滤眼设计能均匀出水，防止堵塞。一体冲压成型让钢材更厚实，手感更佳。光洁的表面经过镜面抛光后更显洁净，更容易清洗。
大米洗过以后，应该用清水浸泡20-30分钟左右，目的是让大米粒充分的吸收水分，使得米粒更有质感，蒸出来后很饱满，而且味道更香。但是这一步很多人都忽略了，因为感觉马上就要煮米饭了，没必要浸泡，所以做出来的味道也差一些。
【第三步】加料
只单纯的煮米饭，味道也可以，但是如果稍微加点配料，口感会更好。比如加点白醋，不但不会发酸，而且味道还会更香。加点2-3滴香油，米饭会颗粒分明，甚至有晶莹剔透的感觉。
采用天然竹盖，竹木经过手工打磨而成，体轻但是质量坚固，天然的树漆环保防蛀。竹木的架子自带卡槽，可以放油瓶和调味盒的盖子，不再为找不到盖子而烦恼。小黑板与陶瓷烧制成一体，可以反复使用，清洗也更加方便，设计很贴心。
【四步】水量
水量很多人把握不住，教大家一个小技巧，用电饭锅煮米饭，用手指测试水量，就是大米上面的水深，刚好达到一个指关节的位置就最好了。一般用食指就行，伸进水量指尖碰到大米，然后水深刚好到指关节处，水量就刚刚好。
最后，米饭煮好以后，别直接打开，最好在焖5分钟左右。这样米饭味道更香，口感更好吃。煮米饭香不香，第一步很关键！
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