松花蛋和咸鸭蛋都是中国传统风味蛋制品，深受国人喜爱。
而就在近日，意大利方在华人商店查获了800多颗松花蛋和一些咸鸭蛋，他们认为这些类型的带壳蛋加工过程不被承认，已经发生转化，不能被定义为蛋制品，是不能进口的。
这可算是松花蛋和咸鸭蛋被黑得最惨的一次~
松花蛋主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是人民群众喜欢的美食之一。
皮蛋的正确打开方式是什么呢？
一种方法是加醋，因为皮蛋里含有大量的碱，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来也更有味。比如我国著名下酒菜，凉菜“皮蛋拌豆腐”，精髓就在那一小勺陈醋。对了，陈醋我推荐山西大同的原浆醋。
配酒精品皮蛋拌豆腐
还有一种就是我国始祖级早餐“皮蛋瘦肉粥”（肯德基早餐常年畅销款），把切碎的皮蛋与瘦肉一起放入粥中，鲜美又开胃，一碗下肚，顺滑如泡了一个热水澡，有小黄鸭陪伴的那种。
给大家辟个谣，从小我们就被大人告知，皮蛋含铅，吃多了会中毒。有一种说法是，咱们小时候吃的“包泥蛋”就是含铅皮蛋，现在买到的“光头蛋”就是无铅皮蛋。
“包泥蛋”和“光头蛋“
非也非也，其实无论“包泥蛋”还是“光头蛋”，这只是生产保存工艺的区别而已。传统的皮蛋配方中有一味中药密陀僧，也叫做黄丹粉，目的是促使蛋白质凝固。而密陀僧其实就是“氧化铅”，吃多了会出现铅中毒。如今皮蛋已经改良了工艺，用硫酸铜、硫酸锌等代替氧化铅，虽然仍还有少量铅元素，但一周吃个一两次是完全没有问题了。
咸鸭蛋蛋壳呈青色，外观圆润光滑，古称咸杬子 ， 是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
小的时候就学过一篇写高邮咸鸭蛋的课文， 咸鸭蛋是江苏省高邮地区的特色传统名菜，而且高邮咸鸭蛋的历史也很久远，明清时期就已经流传，在清朝，高邮咸鸭蛋更是皇宫里的御用膳食，能得到皇室的认可，一定有它的高明之处。这就说到了高邮咸鸭蛋的制作工艺。
说到制作工艺，得先说说高邮特产的鸭子，这里的鸭子由于是散养，所以长得很壮，下的鸭蛋多是双黄蛋和三黄蛋，不但黄多，重量也很重，最大的蛋一个将近100克。加上高邮地处水乡，河网密布、鱼虾密集，鸭子因为经常吃这些有营养的饲食，下的蛋也非常的有营养。高邮地区的人善于腌鸭蛋，工艺高超，味道绝对地道。
当然，不只是松花蛋和咸鸭蛋，还有很多中国美食， 在外国人眼里却很“奇葩” 。
豆腐乳：说好的闻着臭，吃着香呢？
前两天，一则中国丈母娘让洋女婿吃窝头蘸豆腐乳的新闻火了。
英国华人杨女士的妈妈是个“地道老北京”，最近被女儿接来英国一起生活，空闲时就喜欢整点地道中国小吃，前两天蒸了一锅镶了蜜枣的窝窝头，在窝窝头上涂上豆腐乳，期待地递给洋女婿。
在老婆和丈母娘的劝说之下，洋女婿尝了一口，但是，这一口让他连肠子都快悔青了，表情抽搐狰狞的女婿内心苦不堪言……
其实很多外国人根本无法理解臭豆腐、豆腐乳这些在我们这些在我们看来“闻着臭、吃着香”的食物，在他们看来，闻着臭，吃着更臭。
腊肉：快把这些动物残肢从阳台上拿走！
华人们逢年过节有腌制腊肉的习惯，定居美国多年的华人李女士却因此惹上过麻烦。腊鸡、腊鸭、腊肠才晒出来两天，李女士家就不断有邻居上门投诉，要求她撤下这些动物残肢。
好好的腊肉怎么就动物残肢了？李女士与邻居争执，僵持不下，最后邻居居然报了警，在被警察局警告劝说之后，李女士无奈地撤下了这些腊肉。
动物内脏和头部器官等：emm？这玩意也能吃？
肥肠、鸡心、鸭胗、牛肚、鸭头、鱼头、兔头、猪耳朵、鸭脖……这些在中国是很受欢迎，But！在大部分西方人的眼中，这些是无论如何无法接受的。
动物内脏口感太奇特、味道太冲、不卫生，而且无法从长相上判断吃的是哪个器官，动物头部更是骨头多、肉少，看着就心慌慌。
由于中西方文化差异，有些国人喜欢的美食，却还是有许多外国人无法接受的。
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