古人云:“茶滋于水,水籍于器。”从这句话中不难看出,茶具在饮茶时的重要性。好茶、好水、好的饮茶环境,构成了品饮茶的大环境,如果再有好的茶具,那么这个品饮茶的过程才算是最终的完美。
粗陶茶具是一种相对比较便宜的茶具种类,其性能不能和紫砂茶具或者其他瓷质茶具相比。粗陶器的烧成温度一般在650C~1000C之间,气孔率相当大,强度低,化学稳定性差,会吸收一定的茶香,用其泡出来的茶香会大打折扣,并且影响茶叶的质量。但是对于那些要求不是很高的茶友们来说,粗陶茶具仍是不错的选择。
粗陶茶具适合泡什么茶
粗陶茶具内外壁都有气孔,用其泡茶,会吸收一定的茶香,对于西湖龙井这些口味偏淡的绿茶,不适合用粗陶茶具。粗陶茶具适合冲泡的茶叶有:铁观音、大红袍、普洱等。
壶之为壶,实用第一。茶壶的天职就是要能拿来泡茶,这当然是毋庸置疑的,换言之,选择茶壶时便不应违背实用的基本原则。
1、容量大小需合己用。
壶应依据个人的饮茶习惯,考量壶的容量,茶壶容量大小差距甚多,大者容水数升,小者仅纳一杯之量。
2、嘴、钮、把,三点成一线。
基本壶式它看似简单,实则不然,有许许多多的壶嘴歪把斜。另外,上把与下把不在同一垂直线上的亦相当常见。
重心要稳,端拿要顺手。有些茶壶端拿之际十分沉重,这如果不是壶把设计不当,不符合人体功学,便是壶壁过厚(用土太多)。二则可趁此感觉执壶间,手指与壶把的施力位置是否舒适。
3、口盖要严紧密合。
口盖设计合理,茶叶进出方便。圆壶要能旋转滑顺无碍,方壶要求面面接缝平直不变形。壶身线面修饰平整、内壁收拾俐落,落款明确端正。
如果壶囗太小或设计不当时,就得费一番工夫才能将茶渣掏出。若一时疏忽,未清除干净,较易在壶身内壁形成茶垢,这就有碍健康了。
4、出水要顺畅,断水要果断。
此点是大部分茶壶不易顾及的。好壶出水刚劲有力,弧线流畅,水束圆润不打麻花。断水时,即倾即止,简洁利落,不流囗水,并且倾壶之後,壶内不留残水。
5、色地和图案的脱俗和谐。
整套茶具的美观和实用得到融洽的结合,才能算作一套完美的茶具。
小贴士:
除了以上的目视、手试外,我们尚可在壶身盛水后,举壶作注水状,以食指压紧气孔,若能达到即压即停且滴水不漏,就表示壶盖与壶身的密合度甚高,与外界空气接触极少。部分技术特佳的陶手还能达到将壶嘴塞住时,手捏壶钮可将全壶擎起的境地。
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