其实，开放式厨房一直以来都是西洋玩意儿，在欧美国家十分盛行。这是因为欧美国家的饮食结构原因，没有高温爆炒，没有大量的油烟，使得他们的厨房可以和客厅、餐厅并存，不用另行占用房间位置。
近几年，国内也兴起了开放式厨房的风潮，但开放式厨房并不全是土豪们的独宠，很多经济型公寓房为了节省空间，也多采用开放式厨房结构。但鉴于国内的猛火爆炒饮食，过量的油烟使得开放式厨房变成了棘手的难题。
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解放，油烟不是问题
油烟，是开放式厨房最为人诟病的劣势。由于种族天赋不同，火爆的烹饪方式，让开放式厨房备受蹂躏。谁也不想晚上睡觉的时候，一扭头就能从枕头上闻到昨天晚饭的味道。所以，解决油烟，才是开放式厨房的正确打开方式。
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解放，空间不是问题
对于空间的定义，开放式厨房和传统封闭式厨房不尽相同。对于封闭厨房来说，只要空间规划合理，就不会有影响实用性的问题。但是，开放式厨房的空间界定不是很明晰，又由于不同户型和面积的影响，使得空间规划上要有更精准的规划。
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解放，食材不是问题
解决了油烟，解决了空间，接下来就轮到食材的储放问题了。很多整体定制的橱柜组，一般都会预留出冰箱的空置位，但也有一些人希望自己灵活处理冰箱的放置位置。这样一来，开放式厨房配备的冰箱就对尺寸和容量有了严苛的要求。
对于开放式厨房的趋之若鹜，和不知如何规划的犹豫不前，从来都不是相互矛盾的问题。只要解决了油烟、空间和食材储放三大问题，开放式厨房绝对是你新家的最好选择。
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