1.芝麻
芝麻核桃仁
用料:芝麻150克,核桃仁150克,白糖适量
首先,把核桃仁铺在烤纸上放入烤箱160度烤半个小时;
锅里放芝麻用小火炒,不用放油,怕糊掉的可以倒一点水,炒好后晾凉,切碎;
把烤好晾凉的核桃仁装进保鲜袋里,用擀面杖碾碎;
把白糖、核桃碎和芝麻碎拌匀,如果家里有蜂蜜就更好了。
芝麻里富含油脂和维生素,不过如果觉得炒芝麻太过繁琐,家里可以常用芝麻油炒菜,且芝麻油香味诱人,拌凉菜煮鸡蛋羹加点儿,味道都会突然生动起来。这个芝麻油的定位是儿童和孕妇,健康放心 。
2.番茄
番茄炖牛肉
用料:牛肉400克,番茄3个,八角2个,料酒、生抽、大葱适量
首先把食材洗干净,牛肉切大块,番茄切块,大葱切段;
锅里倒油加热,放葱段爆香,然后加牛肉块翻炒;
锅里放八角、料酒、生抽和盐,加水烧开,烧开后倒入番茄块,换成小火炖煮,煮烂即可。
它和番茄一样,含有大量的姜黄物质,有利于胶原蛋白的生长,还可以养护关节,适合剧烈运动和高强度劳动等人群,除了我们这些青年人,还很适合老年人,家里的父母也能用。
3.猕猴桃
猕猴桃果酱
用料:猕猴桃5个,柠檬半个,白砂糖适量
首先,把猕猴桃去皮、去白芯,切成小块倒入锅里;
加白糖用小火熬煮,一边煮一边搅拌,等到猕猴桃块全都变软的时候,挤入柠檬汁,继续搅拌熬煮直到猕猴桃块全部溶化,然后密封放冰箱冷藏即可。
这个和猕猴桃一样,里面含有很多的维生素,皮肤粗糙、有眼袋等等人群都很适合,常吃可以维持肌肤的稳定状态,帮助胶原蛋白的吸收,多吃维生素对皮肤好哦!
4.黄瓜
枸杞黄瓜粥
用料:黄瓜1根,枸杞10克,大米60克,盐适量
首先,黄瓜洗净,去瓤切成细丝,或者切薄片,枸杞用开水泡上15分钟,大米淘洗干净;
大米入锅加水熬粥,烧开后加枸杞用小火继续熬煮,5分钟后加黄瓜丝加盐,搅拌,熬至浓稠即可。
这是来自青海诺木洪的大枸杞,色泽好,颗粒饱满,用它熬汤,好吃又好看,除了熬粥,煮面、熬鸡汤、熬糖水、做布丁里也可以加它,一物多吃。
5.菠萝
菠萝莲子牛奶汤
用料:牛奶150克,菠萝肉100克,莲子40克,生粉20克,白糖适量
首先,菠萝用淡盐水泡上10分钟,然后切成丁,莲子先泡上4个小时;
锅里加水倒莲子煮开,再加牛奶和菠萝丁,煮开,生粉加水调匀;
锅里加白糖,一边搅拌一边熬煮,全部煮化后加生粉勾芡即可。
无芯的大颗莲子,这个莲子不用浸泡,可以直接洗净了下锅煮,煮之前颜色白中带黄,煮后会膨胀,很容易炖烂,吃起来不苦,粉粉糯糯的,适合熬粥熬汤熬糖水。
文/小小