品味西湖龙井茶，无疑是一门综合艺术。正如鲁迅所说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’。不过要享这‘清福’，首先就须有工夫，其次是练习出来的特别感觉。”
因此，要品尝好龙井茶，还得忙里偷闲，学一下品茶本领。只有这样，才能真正体会到品龙井茶的“真味”。
如果你能在幽雅、洁朴的环境中，捧一杯龙井茶在手，闻香观色，察姿看形，啜其精华，此时此景，虽“口不能言”，却“快活自省”，个中滋味，无法言传，只可意会，这是赋予品茶人的一种艺术享受。
西湖龙井茶外形扁平挺直，色泽嫩绿，幽香阵阵。一经冲泡，先应观形。透过清澈明亮的茶汤，观赏龙井茶在杯中的沉浮、舒展和各不相同的茶芽美姿，进而查看龙井茶汁的浸出、渗透和汤色的显现和不断的变幻。
在观赏龙井茶形状舒展和展现的同时，再察看龙井茶色泽的明与暗，叶底的老与嫩，身骨的重与轻，外形的细与粗，由这些构成的龙井茶形状的靓丽风景线，并从中获得美感，引发联想，平添品茶的情趣。
一般说来，凡属上乘的龙井茶，尽管由于茶树品种不一、茶的级别各异，色泽会有所不同，但汤色明亮、有光泽，色泽以浅绿、黄绿、嫩绿为主，却是一致的。
西湖龙井茶不但干嗅时，能闻到特有的茶香，沁人肺腑;而且经开水冲泡后，又会随着茶汤蒸发出的微雾，或发清香，或发花香，或发果香，或发浓香，使人心旷神怡。
更有甚者，将龙井茶冲泡后，立即倾出茶汤，如果连杯带叶送入鼻端，用深呼吸方式，去识别龙井茶香的高低、纯浊及雅俗，这种闻香的感受，常人很难言传，只能用意去领悟了。
品饮龙井茶，碧波荡漾一抹香，茶不醉人人自醉。
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