黄茶在所以的茶叶体系中略显尴尬，为啥呢？因为他虽然归在了六大茶类里，但是其他五个兄弟茶叶的价值都高达十万百万了，唯独这黄茶的价值平平。因为卖不上好价钱，最近几年，仅存的闷黄手艺师傅们也快后继无人了呢。
黄茶虽然价格不高，但是营养价值可不低，保留了鲜叶中的天然物质，富含氨基酸，茶多酚，等多种有益成分。也有专家认为，正是因为黄茶目前的市价不高，是投资黄茶的好时机。下面就给大家科普一下高营养的黄茶。
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君山银针
开国领袖毛泽东生平不喜欢喝酒，特别爱喝茶，尤其对家乡茶更是情有独钟。当年他喝到君山银针时，情不自禁地说，“这茶好，这茶好，是会跳舞的茶”。
君山银针长得跟小竹笋一样，如果像常规泡茶一样，放在保温瓶里，是看不到茶叶跳舞的。正确的做法应该是把它放到烧开的沸水里，盖好杯盖，三分钟后把盖子拿掉，就能看到他们像上浮，可有趣了。
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抱儿钟秀霍山黄芽
唐太宗的宝贝女儿文成公主入藏和松赞干布成亲的时候，嫁妆可气派了，富可敌国，据《西藏日记》记载，文成公主进藏时带去的大量物品中就有寿州茶叶和抱儿钟秀霍山黄芽。
茶叶比较肥，有一个食指的指甲盖那么大。冲出来是杏子的黄色，甘醇鲜爽，香气清雅，闻起来有一股烤焦的香味。用手压一压梗，梗很结实，说明茶制作的火候很到位。
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徽将军霍山黄芽
每年谷雨前，听到金鸡山第一声叫鸣后，采茶女争先恐后上山采茶。山上有一片茶树，长得非常嫩绿。这片茶树中，只有一棵茶树采之不尽，异香扑鼻，人称神茶，就是霍山黄牙茶。
徽将军的霍山黄芽，外形跟香瓜子一般，中间胖胖的，两头尖尖的。中间是绿色，两头的芽叶是黄色，有点像盛开的菊花。口感很顺滑，栗香花香味道十足，回甘很快。
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承兴德霍山黄芽
黄茶经过茶匠工人的制作，一般都是黄色的，像向日葵一样的黄。但是承兴德霍山黄芽，制作方法比较特别，采用闷黄的工序，所以茶叶的颜色不是黄的很明显，黄绿色，所以很多新手会误以为是质量不好的绿茶。
冲泡好的霍山黄芽汤色黄绿，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。闭着眼睛闻着热气，一股茶香味扑鼻而来，就像到了丛林深处，静谧悠然。
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美安雅蒙顶黄芽
蒙顶黄芽在唐朝即负盛名，明代的时候就被列为贡品，清朝更定为皇室内用的茶叶。唐代的李肇还曾经在《国史补》中记载：“风俗贵茶，茶之名品亦众,寿州有蒙顶黄芽焉，可煮而饮，久服得仙。”可见蒙顶黄茶的地位之高。
这个黄芽的外形像花瓣一样，直直的，一条条的舒展开，像一朵成花。表面油亮亮的，跟鸡冠一样。汤色黄绿清澈，叶底嫩黄明亮，香气清香持久，口感清爽，整体更偏绿茶。
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味独珍蒙顶黄芽
制作茶叶的时候，工人们都是把茶叶放在簸箕上面，晒干晾干，但是蒙顶黄芽就不是，得用草纸包着，然后放在灶边上保温，等他的颜色慢慢变黄。草纸的作用就是把茶叶的青草气给吸收掉。
味独珍蒙顶黄芽，香味浓厚，入口醇甜爽口，泡一天茶味还很浓。而且茶香很持久，喝完一杯，过了好一阵嘴里还有甘甘的茶味。冲出来的颜色是亮亮的黄色，金灿灿的颜值很高呢。
比起常喝的绿茶，黄茶没有草腥味，更加醇厚呢~
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