豆腐可是我们餐桌上常见的食品，它营养丰富，富含蛋白质和钙，而且做法多样，每一种都有不同的味道，今天给大家推荐几款家常的豆腐做法，让你吃出不一样的味道，营养更健康，与家人一起分享哦！
香肠豆腐煲
1.香肠切片、豆腐切块、青椒切斜片、葱姜备用
2.锅入放油，放葱姜爆香，然后加入香肠炒出油
3.放入豆腐煎至豆腐两面微黄，然后放入青椒翻炒
4.待到青椒变软变色，加上生抽、盐、鸡粉调味即可装盘
非常简单的家常小炒，还可以将香肠与豆腐做成香肠豆腐煲，又是别样的风味，而且香肠与豆腐食材一年四季都有，味道鲜香可口，既有肉香又有豆腐的滑嫩。
广式香肠
香肠要选择肥瘦相宜的，我一般选择广式香肠，不太咸，味道恰道好处，而且三分肥肉正好被煸出，吸入豆腐中，吃起来一点也不腻，色泽也很有食欲。
虾米豆腐
1.将豆腐切块、小虾米清洗干净，也可以用虾皮代替
2.锅入放少许油，加姜蒜爆香，放入豆腐稍一翻炒
3.加少量清水烧开，加生抽、豆瓣酱、料酒调味，煮5分钟待到豆腐滑嫩成形
4.再加入小虾米一起烧开，二分钟左右加盐调味，撒上葱花出锅
豆腐非常滑嫩，带有虾米的鲜，而且有菜有汤，虾米或者虾皮都可以直接全部吃进去，含钙很高哦，而且豆腐中的钙也不少，这道菜老人和孩子可以多吃一些。
补钙吸收还是比较重要的，食补要注意吸收，而且要常吃一些含钙高的食品，对于老年人来说，需要额外多补充一些，特别是骨胳比较脆弱的秋冬季节。
皮蛋拌豆腐
1.选一款南豆腐，比较软嫩的那种成盒的内脂豆腐，可以直接食用，切成大小差不多的方块码在盘中
2.皮蛋去壳切块，同样码在豆腐的周围
3.大蒜切末放入碗中，再加上生抽、香油、一点糖和醋、剁椒、少许盐拌匀
4.把料汁均匀淋在豆腐皮蛋上，撒上香菜就可以吃了，夏天的时候还可以放冰箱冰一下
豆腐非常滑嫩，入口即化，黑白相间，加上红红的剁椒，既好看又好吃，而且操作简单又非常清爽，一个人的时候，就用它来做一顿简单又营养的一道菜吧。
芝麻油
豆腐的寡淡和皮蛋中的碱水味需要香油来将它们调和在一起，有了香油，这道菜变得格外好吃，不管什么凉拌菜，加入了健康的香油，也能让人更有食欲了呢。
牛奶豆腐
1.将豆腐切块，放进盐水中煮一下，捞出沥水
2.将豆腐放进小锅中，加入肉汤煮5分钟，再加青菜煮2分钟，充分入味，
3.然后加入牛奶再煮一分钟即可，根据自己的口味加盐调味
这道菜奶香浓郁，豆腐爽滑，汤鲜而味美，也非常受孩子的欢迎，如果是比较小的宝宝也可以吃，当然就要少加盐了。
纯牛奶
牛奶还是要放纯牛奶，这样才没有异味，而且牛奶在秋天这个干燥的季节里可以多饮用，既补钙，营养丰富，还能减少干燥季节带来的不适，合适全家饮用哦。
红枣枸杞鲫鱼豆腐汤
1.将一条300克左右的鲫鱼清洗处理干净沥水、姜切片，豆腐切块，红枣枸杞用温水泡一下
2.热锅凉油，下入姜片和鲫鱼煎至两面微黄，然后加足水，加豆腐一起煮约30分钟，这个时候，汤色已经发白，而豆腐依然滑嫩
3.加入红枣枸杞再煲10分钟左右，加盐调味就可以出锅了
在寒冷的秋冬季节里美美地喝一碗热腾腾的豆腐鱼汤，汤色奶白，鲜香四溢，吃一块豆腐与嫩嫩的鱼肉，真的是一种享用，帮你驱走寒气，带来温暖和幸福的感觉。
红枣枸杞
想要更暖和一些，特别是怕冷的女生，可以多食用一些红枣枸杞，除了煲汤，还可以煮粥做甜品，直接泡水喝也可以，红枣让人发暖，而枸杞更是补气血，气血充足，自然就不怕冷了。
小小的豆腐也能做出这么多的花样，生活中的小幸福就是这样一点一滴，也许就是一道与家人朋友共同分享的一道普通豆腐菜！
文：研清
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