舌尖上的四川,麻辣过瘾香味浓

时间:2020-07-14 22:02:38 来源:淘折扣  阅读:(57) 收藏
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四川位于我国内陆西南部,有“烹饪天国”之誉。川菜是我国四大菜系之一,更以其麻辣味闻名海内外。火锅自不用说,其他像水煮鱼、毛血旺等都是让人流口水的硬菜。四川有“食在中国,味在四川”的美誉,是因为四川不仅有浓郁地方特色菜,还有种类繁多的小吃,如

四川有“食在中国,味在四川”的美誉,是因为四川不仅有浓郁地方特色菜,还有种类繁多的小吃,如龙抄手、棒棒鸡等,味道变化无穷,香飘海内外。

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棒棒鸡+夫妻肺片

川菜中经典凉菜要属棒棒鸡和夫妻肺片了。棒棒鸡源于乐山汉阳坝。精选汉阳鸡煮熟后,用木棒将鸡肉捶松后食用;夫妻肺片以牛肚、牛肉等为主料,卤制后切片,再将红油浇在上面,麻辣解馋。

廖记这款棒棒鸡和夫妻肺片凉菜组合装是超正宗的川味,鸡肉、牛肉都很新鲜。最棒的地方在于卤汁高汤是十余种香料熬制,十分入味;还有鲜亮浓香的红油,开胃下饭就是它了。

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自贡冷吃兔

四川的自贡一带是我国有名的养兔之乡,这里的人们也十分喜爱吃兔肉,尤其爱做麻辣兔,又叫“冷吃兔”的菜肴,冷吃兔高蛋白低脂低热量,自贡人几乎人人都爱吃。

盐帮厨子这款冷吃兔选用农家狸兔新鲜炒制,十余种香辛料搭配出家乡的味道。轻尝一粒,肉质香酥滑嫩,油滋滋不干辣、不呛喉。看视频撸剧太适合吃这款兔兔了,过瘾。

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灯影牛肉片罐头

灯影牛肉,是四川达州的地方传统小吃。牛肉片切得薄如纸,薄得在灯光下可透出物象,如同皮影戏的幕布一样,由此得名。味道麻辣鲜脆,仔细品味之后,让人回味无穷。

这款灯影牛肉片罐头每一片牛肉都是完整的,且薄如蝉翼,烘烤后的牛肉薄片十分脆,老四川口味的油料浸透每一分肉片,入口化渣,每一口都是鲜、香、脆,十分满足。

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酸辣速食粉丝

酸辣粉起源于重庆,但是川渝不分家,所以四川人民也很喜欢酸辣粉。 酸辣粉里的红薯粉由红薯、红苕、豌豆按比例调和而成,配上特制高汤,麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

这款酸辣粉的粉体由甘薯粉和木薯粉混合制作,粗粮细粮都照顾到,地道朝天椒、二荆条、子弹头做成红油,配上酥脆豌豆和保宁酸醋,这碗酸辣粉酸、辣、鲜、麻,实惠又好吃。

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麻辣兔腿

吃兔兔还没吃够的老铁还可以试试麻辣兔腿。兔腿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,食后很容易被消化吸收,这是其他肉类所没有的。

这款麻辣兔腿是二十余种天然道地香料加上秘制老卤水制成,喷香不腻,辣却柔和不上头,卤汁浸润的兔肉又滑又嫩,又辣又爽又过瘾,零吃下酒都不错。

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红油钵钵鸡

一道“钵钵鸡”听名字就觉着很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,鸡块、藕片、黑木耳等被穿在竹签上浸在红油里放进罐子中,吃起来方便又有趣。蘸上店家精心调配的酱料,更是别有一番风味。

这款钵钵鸡速食火锅吃起来真的超方便,鲜香红油、浓香芝麻配上多种多样的蔬菜和肉肉,味道不输他家的火锅,是在家就能爽的冷锅串串。

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