奶粉冲调挂壁,是什么原因?

时间:2020-07-14 20:50:07 来源:淘折扣  阅读:(68) 收藏
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简单来说,奶粉挂壁其实就是冲奶粉时奶瓶壁上出现粉质小颗粒、白点或者絮片的现象,有时候宝宝喝完奶,奶瓶内壁上附着密密麻麻的一层。那影响的因素是什么呢?点击上方加关注‘我想与你分享的都在这里’1.乳液的溶解性通俗来讲,乳粉的溶解包括可溶性成分

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1.乳液的溶解性

通俗来讲,乳粉的溶解包括可溶性成分的溶解和不溶性成分的分散,不溶解的物质通常是变性的蛋白质或酪蛋白/乳清蛋白、乳糖与脂肪的复合物,正因如此,全脂乳粉常比脱脂乳粉更难溶,这也是奶粉的固有属性。

2.某些强化营养素影响溶解性

婴幼儿奶粉生产过程, 都会在原料乳或乳粉中混入符合婴幼儿生长发育所需的所有营养素,包括维生素、矿物质等。比如碳酸钙、磷酸三钙等白色固体晶体,不溶或难溶于水,易附在奶瓶壁或瓶底。但是这些物质却可溶于胃酸,在小肠中被人体吸收利用。

3.不当的冲调方式

奶粉冲调过程,冲调过浓、水温不当、摇匀方式不对等都会对其溶解性有一定影响,详见下文改善方式。

3.不当的冲调方式

奶粉冲调过程,冲调过浓、水温不当、摇匀方式不对等都会对其溶解性有一定影响,详见下文改善方式。

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