美味的戚风蛋糕简直就是我的最爱，每次路过蛋糕店的时候，都会买上一大块。松软的口感、香甜的口感，吃上一口仿佛忘掉了一切琐事，沉浸在品尝甜点的无尽喜悦中。不过，有时候周末懒在家里的时候也好想吃美味的戚风蛋糕啊，这可一点也不难，只要备好工具，在家一样可以做出美味诱人的戚风蛋糕。
第一步：制作蛋液
—— 智造生活家用电动打蛋器
戚风蛋糕是否松软，口感上起到决定因素的就是面糊的制作啦，首先要准备好趁手的打蛋工具，可以让搅打的过程事半功倍，更加轻松。 制作戚风蛋糕的面糊的时候，不但需要打蛋黄，还要充的融合面粉、蛋液和调味料，这样的电动搅拌器就会让搅打面糊的步骤变得更加easy，而且还会充分融合，让面糊更加细腻，粉色的外观也蛮少女心呢！
第二步：准备面粉
——多彩使用厨房食品秤
对于烘焙的新手来说，面粉的多少是很难掌握的，少了就会变稀，多了的话口感又会很干。有了这样小巧轻便的食物测量工具，就能按照比例来称重面粉了，也不用担心手残放错了面粉的量，非常贴心。
—— 寄居蟹304不锈钢面粉筛
一般制作蛋糕或者饼干类都需要过筛子，打料过程中有面疙瘩未搅合最终影响成品的效果。过筛子后的面粉制作出糕点后起发效果明显并且烘焙后成品层次效果好。还能很好的滤除内部的多余杂物。
第三步：打发蛋白
—— 小熊奶油电动打发器
制作面糊之后就要打发蛋白了，将蛋白加入砂糖进行打发，使用电动的奶油打发器会比手动更快，而且打发的也更加细腻，除了用来制作甜点的时候使用，日常还能拿来做酸奶，打奶油，用处非常广，而且也给烘焙生活提供了快捷与便利。
第四步：倒入模具
——大容量戚风蛋糕模具
戚风蛋糕的模具一定要够大，这样才能方便烘焙以及成型，这个模具是选用碳钢图层的模具，不但结实耐用，而且不会粘到内壁上，烘烤之后脱模也非常的轻松，倒入模具的过程要缓慢，避免大量空气进入，还要反复的震动，震出气泡，烤出来的起风蛋糕会更软。
第五部：开始烘烤
——九阳便捷家用烤箱
戚风蛋糕要送入预热好的烤箱里170度，下层，烤60分钟左右。如果是喜欢烤一些像戚风蛋糕一样简单快捷的美味糕点的话，那么九阳的家用烤箱是非常不错的，操作属于傻瓜式的，比较简单，用起来不麻烦，而且尺寸大小也刚刚好。
——海兴微波炉隔热手套
最后就是用隔热手套给取出来啦，其实在烘焙的过程中，隔热手套是非常重要的，不但可以保护双手不被烫伤，而且持握也会更加方便一些呢！个人是比较喜欢硅胶材质的，完全不会感受到热量的存在，相比棉麻的来说更好用，还防滑，萌萌的小动物造型也超级可爱呢！
美味的戚风蛋糕就这样做好了，想要尝一尝自己的手艺吗？马上备齐工具，系上围裙，开启你的戚风蛋糕烘焙之旅吧！
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