「 鲲记」由5个小伙伴创建的海鲜干货店，热情好客、热爱生活的的他们，选材皆来与依山傍海的东海小镇——石浦，这里风光旖旎，盛产海鲜，人们世代以捕鱼为生。
与老渔民合作，品质亲选亲用亲把关，将新鲜的海产与传统手艺的结合，采用淡干日晒的方式，让食材保留鲜味的同时也更加健康。
源自于对家乡的热爱，鲲记在食光旅途中寻觅那些关于海的味道，愿分享给每一位食客。
【淡晒无盐野生干贝】
在渔山列岛的清澈海域中，捕捞好水养的好贝，将扇贝柱以传统工艺制成干贝后，不仅个头大，而且大小均匀，肉质饱满，煲汤时放入几粒，鲜味十分撩人。
【对虾干】
选自东海野生对虾，由渔家自晒而成，肉质鲜嫩，虾肉有嚼劲，不仅适合当下酒菜，还能当零食吃，而且下汤，煮面，炒菜调味也很合适，闲余之时，与三两朋友喝酒剥虾。
【果木手撕鱿鱼条】
刷上秘制酱料，以果木慢慢碳烤，清甜的果香代替了腥味，没有一丁点的淀粉，所以色泽白嫩，口感湿润多汁，鲜香中透着丝丝的甜爽，是闲暇时饱肚增趣的不二美味。
【香酥小黄鱼】
选用东海的新鲜小黄花鱼，去掉鱼头与内脏后，尽可能保存足够的分量，当作零食吃的时候鲜香可口，酥韧有嚼劲，搭配一碗清粥也不失为一份美味的小菜。
【生晒虾米】
虾米中的钙含量非常高，25克就含有500毫克的钙，而牛奶250克才含钙300毫克，是极其优秀的补钙佳品，「鲲记」虾米为无盐淡晒，鲜味浓，口感好，入口松软微甜，很适合孕妇儿童等需要补钙的人群。
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