炎热的夏天来了，这是个适合吃醋的季节？作为一种家庭必备的调味料，能烹制出各种美味的佳肴。醋蘸饺子、醋拌海带丝、酸辣土豆丝、糖醋排骨、醋溜白菜……哎呀，说着说着，小食都饿了！ 但是市场上醋种类繁多，每种醋的用途也各不一样，你真的会吃醋吗？
醋，味酸苦、性温，有开胃、止血、杀毒、散瘀的功效。现代医学研究表明，醋有抑制细菌生长的作用。经常食用，还能避免体内血糖水平快速上升、减少肝脏与肌肉脂肪的积累。
根据酿制原料和工艺条件不同，市面上常见的醋主要有陈醋、米醋、白醋和果醋，虽然他们都是醋，但是他们的用途和功效还是不一样的。
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陈醋
陈醋在我国已有上千年的历史，它因酿成后存放时间比较而得名。它不但是调味佳品，对高血压、肝炎、皮肤病还有一定的预防作用。
陈醋主要是用高粱酿制而成，酿好后至少要存放一年，因酿造时间长久所以香气浓郁，烹饪时加点陈醋可起到开胃的作用。
海天陈醋酸味很重，精选高粱、大麦等粮食，酿造出来的醋特别醇香，做菜时只需放一点点就能感受到它的酸味，陈醋适合用来做需要酸味较重且颜色较深的菜，如酸辣汤、醋烧鱼等，饺子、包子与陈醋搭配可以说是绝配。
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白醋
白醋是用蒸馏过的酒发酵而成，除了醋酸和水几乎不含其它的营养成分。
白醋口味较清淡，非常适合凉拌食物和西餐，做菜的时候加几滴，不会影响食物的色泽，也是一种非常好的调味料。其实在生活中，白醋更多的被我们用来做清洁，白醋搭配小苏打秒变清洁神器。
恒顺白醋精选优质粮食为原料，经多重工艺精心加工而成，超滤技术保证醋的澄清，口感清新，酸而不涩，是烹饪菜肴、美容养颜的佳品！
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米醋
米醋是多种醋中营养价值较高的一种，主要由大米、高粱等酿造而成，富含丰富的氨基酸和维生素，多吃对身体有好处。
米醋是以大米品为原料，经过发酵等工序而制成的一种食用醋，在口味上属于温和、且劲儿强，口感比较甘甜，独具风味。
上好的米醋为透明的淡红色，六必居米醋经常被作为家庭食用佐料， 闻起来有微酸的芳香气味，单独食用或与其它佐料如酱油、味精等搭配，加入蔬菜及其它食品中，可以调节口味，尤其适用于做凉拌菜、小吃的佐料，可增加食欲。
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果醋
果醋是近年来非常流行的一种饮品，主要由各种水果酿造而成，果醋中富含多种维生素、氨基酸，常喝对身体有好处。
常见的果醋有苹果醋、葡萄醋、山楂醋，经常喝果醋可以美容护肤、延缓衰老，我们买回来果醋买回来后可直接饮用，一般很少用果醋做菜。
现在喜欢喝苹果醋的人越来越多，这酸酸甜甜的饮品不仅取代了很多餐厅宴席上的啤酒、可乐，经研究证实，饮用果醋确实会给身体健康带来很多好处，可以美容养颜、养护肠道、增进代谢等等，非常健康。
看来醋做了一种食材，恰当的运用它，就能调节身体健康，在饮食中加它，可以让营养升华的，看完以后，小主们有没有感觉自己更会吃醋了呢？
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