麻辣小龙虾，可谓是夏天一道独特的风景了。夜幕降临的时候，叫上三五个好友，在街边的小店坐下。点上一盘小龙虾，再配几个小菜，几瓶冰啤，那滋味别提有多享受了。白里透红的虾肉，聚集的虾黄，吃完后唇齿留香。
夏天可是吃小龙虾的最佳季节，白里透红的虾肉，聚集的虾黄，闻起来就要流口水的鲜香。还有各种各样的口味，麻辣的、十三香的、蒜香的，每一种都让人欲罢不能。但是夏天小龙虾该怎么吃？下面就和潮流君一起走进小龙虾的世界吧！
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龙虾的生长环境
很多人都喜欢吃小龙虾，但是，也会有很多人担心龙虾不卫生。吃的当时可能你会很爽，吃完之后难免会想想这么美味的小龙虾从哪来的？
其实小龙虾虽然在淤泥里面或者在水不干净的时候也能生存，但是即便它能在脏一些的水质里生存，却不能长大。而且只有在真正干净的水里面，它的生长才比较迅速。现在餐饮店提供的小龙虾基本都是养殖的，干净程度还是比较高的。不过，大家在选择的时候还是要注意。因为也会有老板，昧着良心做龙虾。
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看龙虾干净程度
如何判断一只虾到底干不干净？判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。
虾鳃就在虾头里，将虾头掰开，就能看出来其鳃白不白。但是为什么很多小龙虾不管你怎么刷也刷不干净呢？那就是因为之前虾的生长环境不干净。
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龙虾最营养的地方
虾头的营养是最丰富的。因为虾头里有虾黄，虾黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富，是虾身上最宝贵的地方。但是虾头前部的胃囊是不能食用的，所以吃的时候还是要注意哦。
鲜红的龙虾，看一眼就直吞口水。身为懒癌患者的潮流君，当然是不会出去吃龙虾的。所以有次偶然逛淘宝看到淘宝竟然有龙虾卖，就抱着尝试一下的心态买回来了。张嘴咬的时候，里面鲜美的汁水瞬间填满整个口腔，一口咬下虾肉，入口十分Q弹爽滑。抱着手机，吹着空调，啃着龙虾的我，那叫一个爽。
经过高温加工后的龙虾呈现出红润莹亮的色泽，十分诱人。体质肥硕的龙虾虾肉特别饱满，而且吃起来麻辣鲜美，不仅肉很肥，虾黄也很多！口感Q弹爽口，总觉得吃不够。
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剥虾的方法
很多人吃虾最头疼的就是，不知道该怎么剥虾，所以常常吃的不是那么的尽兴。下面潮流君就来教你怎么剥虾吧！首先捏住虾尾，轻轻一转，将虾黄虾尾轻松剥出。然后双手用力将虾壳捏碎，剥掉虾壳就可以了。
麻辣虾球也是我的最爱，因为我不怎么喜欢吃虾头，而且也懒得剥。身为重口味爱好者，怎么可以不喜欢麻辣味的呢，更何况还是小龙虾。虽然看起来很辣。其实吃到嘴里麻辣是比较适中的，但是很令人回味。
刷爆了朋友圈的小龙虾，收到了货我就立马试了味。潮流君觉得这种小龙虾吃起来实在是太方便了，想吃的时候，就拿出来加热一下，口感也很好。肥美的虾肉鲜嫩无比，入口Q弹爽滑，鲜美多汁。
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虾线、虾钳的处理
抽虾线，吃虾青素。首次捏住虾黄，扯开虾身，露出的虾线抽出即可。虾线背后的那坨肉就是虾青素最多的地方，而且虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。吃虾钳拽虾钳的时候，一定要拽接近交叉口的地方，不要拽尖部，这样才更容易拽出虾肉。拽不出完整的不要着急，多吃几次就能做到了。
身为上班族的我，下午三四点总是又饿又困，所以偶然把这个带到了办公室，然后被同事抢光了。没尝到的我又买了，不过这次是自己在家里吃的，个头我感觉很大，数量也多！因为我超级能吃辣的，所以对我来说还好，再辣点就更完美了。
色泽鲜艳的麻辣虾球，肉质肥美。而且吃的时候，鲜香麻辣的口感太让我欲罢不能了。上面撒上的芝麻，加上辣椒和虾肉的鲜香，我在加热的时候，看着闻着就直吞口水。实在是太诱惑我这个吃货了，红艳艳的色泽直击我们的视觉。
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