1.牛奶炒鸡蛋
用料:鸡蛋4个,牛奶150ml,黑胡椒粉或香菜酌量
首先,把鸡蛋打入盆中,倒牛奶,搅匀 ;
锅里开小火放少许油,倒入蛋液,两分钟后用铲子从锅边向里推,等蛋液全部凝固,然后按自己的口味加黑胡椒粉或香菜即可。
好物推荐:安佳脱脂牛奶
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来自新西兰的安佳品牌,这款是脱脂牛奶,孩子有体重困扰的话更适合,牛奶的脂肪含量非常低,但该有的营养都有。味道和同品牌的全脂牛奶没有多少差别,清甜可口,除了儿童,青少年、青年人、老年人同样适合,轻脂少烦恼。
2.炸鲜奶
用料:牛奶250ml,玉米淀粉50g,面粉80g,面包糠适量,白糖20g,盐1g,水100ml
首先,锅里倒牛奶,放玉米淀粉、白糖和盐,开小火煮到粘稠,一边煮一边搅拌;
盛出放入冰箱冷冻半个小时,然后拿出来切成条 ;
把面粉放入水里拌匀,把奶条裹上面糊和面包糠,让后下锅炸至金黄即可。
好物推荐:安佳儿童牛奶
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专为儿童成长研制的原味纯牛奶,钙含量和乳蛋白含量都很高,关注孩子的营养需要和吸收。除了牛奶里含量很高的的生牛乳,还添加了多种维生素,帮助吸收。这款牛奶的口感不算甜,奶味香醇,不过孩子喜欢清甜口味的话可以选择店铺里的另一款儿童牛奶。
3.麻油羊肉
用料:羊肉200克,芝麻油5克,白酒、姜、枸杞、盐、生抽、淀粉按口味酌量添加
首先,羊肉洗净切薄片,姜去皮切片,枸杞洗净用白酒泡在一边,把生抽、淀粉和少许盐、酒倒入羊肉内拌匀、腌制,约15分钟;
然后,锅里倒麻油,下姜片煸香,喜欢吃麻油的可以多放,不过麻油味道重,可能会盖住羊肉;
放入腌好的羊肉,大火迅速快炒,肉变白时加盐和泡好的枸杞酒,大火翻炒2分钟后盛出。
好物推荐:宁夏枸杞
枸杞熬汤很常见,这是来自宁夏的红枸杞,色泽好,皮薄肉厚,肉质紧实,用它做菜,好吃又好看,除了炒菜,熬汤、熬糖水、做布丁也可以加它,一物多吃。
4.自制番茄酱
用料:西红柿,柠檬,冰糖
首先把西红柿洗干净,烧一锅开水,放番茄焖煮3分钟,把番茄皮拣出来;
用搅拌机把煮烂的番茄再打碎,倒入锅里加冰糖熬,一边熬一边搅拌;
等到锅里的酱变得粘稠时挤入柠檬汁,用可以密封的玻璃罐密封,冷藏在冰箱里就可以了。
好物推荐:小粒黄冰糖
多晶老冰糖,味道很甜,所以分成小粒小粒的,甜味就适中了,酸酸甜甜的番茄酱,家中常备,清新的柠檬味里还有一股冰糖的甘蔗香,让饭菜可口。
5.百合鱼头汤
用料:木瓜1个,鱼头1个,百合30克,牛奶1盒,姜1个
首先把所有要洗干净的食材洗干净,木瓜去皮去籽切小块,鱼头切成块,姜切片;
锅里加热放油,下姜片煸香,再放鱼头加盐微微煎一下;
另起一锅加水煮开,放入鱼头先煮30分钟,再放木瓜块和百合和牛奶煲上1个小时即可。
好物推荐:龙牙百合干
大片百合干,饱满肥厚,颜色淡黄,不容易碎。百合片上还有一些采收时留下的斑点,闻起来有一股淡淡的清香。百合干炖煮后口感很粉糯,没有酸涩的味道。