挖掘中式早餐 探索城食传统

时间:2020-07-14 19:12:40 来源:淘折扣  阅读:(79) 收藏
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一年之计在于春,一日之计在于晨,美好的一天,往往都是从早晨开始。俗话说早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。为什么这样说呢?经过一个晚上的睡眠,身体内所储备的食物基本上都消化差不多了,还要应对一上午的工

一年之计在于春,一日之计在于晨,美好的一天,往往都是从早晨开始。俗话说早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。为什么这样说呢?经过一个晚上的睡眠,身体内所储备的食物基本上都消化差不多了,还要应对一上午的工作和学习,早餐吃不好,那身体怎么吃的消?

话虽然这样说,很多人为了赶时间或者多睡几分钟,都会选择把早餐省略了,胃里一大早就没有了食物,很容易造成头晕,无力的等状况,时间长了还容易患上胃病,所以啊,什么都可以省,早餐一定不能省!几款健康营养还美味的中式早餐,一起开启美好的一天!

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|||悠闲江南食味|||

青团是江南地区一带的传统特色小吃,将艾草汁拌进糯米粉里,做成青色的外皮,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气,由于它香而不腻的口感和绿色健康的天然,作为早餐食用,是再好不过了。

艾草青团,表皮上的艾草清晰可见,像一块儿碧绿的翡翠。植物香气清新自然,沁人心脾。糯米的软糯清甜有嚼劲,内馅蛋黄,金灿灿的咸香适中。喜好甜口的还有甜沙沙的豆沙口味,解腻又解馋非常适合当做早餐。

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||| 闲适台湾古早 |||

有一部分人不是很喜欢青团软糯的口感,觉得过于黏牙,那么,酥酥脆脆的蛋黄酥就是你的最佳选择了,这种外观看上可青团有异曲同工之妙的小点心,其实是经过苏式月饼改良过来的,因为诱人的外表和丰富的内里,收到越来越多人的喜爱。

纯手工蛋黄酥,每个蛋黄酥里都是一颗完整的鸭蛋黄。没有腥味,个头大,又饱满,入口更是香的掉牙,手工揉制的酥皮,多层次叠加,咬下即刻化渣。豆沙和莲蓉两种口味,豆沙细腻,莲蓉清新,哪一个都是管饱又美味。

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||| 旧城南京快餐 |||

学生时代的冬天,早上起来的早,校门口漆黑的夜里就是各种小吃摊昏黄的灯还亮着,其中最受欢迎的,当属粢饭团。这种流传于南京的传统小吃,因为方便快捷又能够迎合各种口味,成为最普及的民间早点品种。

南京小眼镜饭团,一个由路边摊发展起来的铺子。台式血糯米,软糯颜色也漂亮。配菜是当天现炒现炸,酥酥的老油条,冒油的蛋黄,爽脆的笋子,以及绿油油的生菜,每一种都是新鲜的家常味道,一口下去实在感满满。

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||| 糯乡宁波甜糕 |||

以糯米粉,糖和天然桂花为原料制作而成的桂花糕,算是早餐界里的颜值担当了,历史悠久,美味爽口,做法简单外形却十分的小清新。入口的桂花香会让一整天鼻尖都带着甜味,喜好甜食的吃货是一定不能放过。

史家桂花糕,几十年前是什么味道,现在还是什么味道。小米粒大小的桂花隐约地散落在雪白色的糕点上,像闪烁着的星子。拈起一块放到嘴里,糯米柔软滋糯混着浓郁桂花香,唇齿之间,满是幸福。

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||| 往昔鲜美记忆 |||

同一种食物,有如此多的名字,常常会让人摸不着头脑。南方人叫馄饨,广东人叫云吞,四川人叫抄手,名称变化万千,却离不开一个宗旨,人们都喜欢,所以各地才另取芳名。要说起最正宗的馄饨,就必须要提南京汪家馄饨。三十年前在雨花台下,有一位姓汪的小伙子,做出来的馄饨皮薄,馅足,味道好,成为南京美食的一绝。

汪家馄饨,比寻常馄饨大一些,分量更足。内馅丰富,紧实管饱。咬开后汁水充沛,肉馅清香有弹性。汤底鲜美,紫菜虾皮蛋花,每种都让人鲜掉舌头。独家秘制的辣油色泽靓丽,麻辣滚烫,来上一碗,实在是大快人心啊!

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|||老襄阳牛肉面|||

湖北,长江中下游一个富庶的鱼米之乡;襄阳,湖北省西北部的悠扬古城,富饶的水土催生出无数的美食,但其中最受欢迎的,还是面食。而古城的早晨,是从一碗牛肉面开始的。正宗的襄阳牛肉面讲究牛油清冽,碱面弹性,辣椒够劲,牛肉爽口。吃起来味道可口,回味悠长,久食不厌。

碱水面,面条不涩,劲道有弹性。老樊城汤料,牛油浓厚,佐料鲜麻。红汪汪的辣子油,是真正记忆里的味道。牛肉量大份足,薄片更容易入味,一碗热气腾腾的牛肉面,食欲大振。如果能够配上襄阳特色黄酒,一个字爽!

什么都可以将就,唯有生活,一定要讲究,吃点好的,很有必要哦~

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