糕点是经典的中华传统美食，其中又分有津派、京派、苏派、广派、宁派、川派、滇派等。各派糕点根据各地的食俗，有着不同的特色，而祥禾饽饽铺便是津派的代表之一。饽饽是满清入关后，对糕点的统称。传统的北方糕点，有着根深蒂固的形义概念，这糕点不但是个吃食，还寄托着不同的情怀。
团圆之意
若说代表着团圆的糕点，那必然是要说道月饼的。每逢中秋之际，祥禾饽饽铺便会推出应景的月饼。祥禾的月饼种类很多，每年的样式口味也有所不同。也会随着大家的口味，提升用料和配方，可这滋味还是传统的味道。
【传统提浆月饼】
今年的祥禾传统提浆月饼，是由北京故宫御用糕点师杨鸿年老师傅亲自研发参与制作，共有8种味道。分别是百果麻饼、老味自来红、玫瑰核桃、莲蓉蛋黄、祥禾五仁、醇香枣泥、瓜仁蜜豆、松仁山楂。几十年坚持手工制作，不管怎么改良，始终遵循着御膳饽饽的北派提浆皮月饼技法。祥禾月饼好吃的秘密之一就在这独家配方的提浆里，老掌柜熬浆的炉火，会从中秋前一个月持续到中秋时分。薄皮大馅，用料精良，减油少糖，方能成就这中秋的美味佳肴。
【木糖醇月饼】
既是团圆的日子，那必然是全家男女老少一同欢聚赏月吃月饼才算是圆满。人多了，对食物的需求自然也是有所不同。年轻人喜欢吃甜食倒也无妨，可有些老人家和女孩子却是对含有蔗糖的食物敬而远之。为了满足需要低糖和无蔗糖糕点的顾客，祥禾今年还推出了木糖醇月饼，用料虽有不同，但味道却同样美味，享受美食之余也能兼顾着健康。您也不必担心众口难调，木糖醇月饼的口味也是有趣，糖醇香芋、金瓜板栗、金沙奶黄、玄米抹茶、莲蓉蛋黄、 白玉香柚、蜜豆瓜仁和清香五仁， 总是能满足大家不同的需求。
回忆之情
许多人吃糕点，不仅仅是嘴馋了。也是对儿时的一种怀念，小时候的糕点种类不算多，可就是好吃。路过饽饽铺，缠着大人也总要买上一份回家慢慢品尝。现代糕点种类丰富，可流水线上的产物，总是吃不出小时候的滋味了。祥禾饽饽铺几十年遵循着手工制作的工艺，产量上自然是比不过现代工艺，可这滋味却是独家一份。
【天津特产核桃酥】
核桃酥这糕点，各地都容易见到，可您要吃了这正宗的老味核桃酥，那其他的就都入不了您的法眼了。儿时的核桃酥，大多都是手工制作，配料也都遵循着传统的做法。祥禾饽饽铺便是如此，使用素油新鲜制作，酥松香甜的糕饼点缀着清香的核桃，入口即化又有口感。北方的老味核桃酥，讲究的是把四周烤的微焦，裂缝金黄才算是佳品。祥禾核桃酥的配方是宫廷糕点的制饼老方，几代人的传承，才有了这番滋味。配上一盏清茶，那更是相得益彰。
【颜值担当枣花酥】
枣花酥自古有之，也是津派糕点的代表之一。枣花酥的造型自然是亮眼的，精巧的模样，摆在桌上也是一番风景，堪称中华糕点的颜值担当。若想吃到儿时的津派枣花酥，那您可一定要尝尝祥禾饽饽铺的手艺。一双数十年经验的巧手在面团之间拿捏刚刚好的分寸，烘烤之后方有了这酥香千层的效果，用慈禧老佛爷的话来说，就是“翻毛飞雪”。秘制的枣泥馅，也是许多年的继承，枣香浓郁，香甜适中。
津派糕点许许多多，您若是想找回当年传统的味道，或是尚未尝过北方糕点的滋味，那您不妨试试祥禾饽饽铺的糕点，那滋味必然是浅尝不止的。
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