喝酒这件事，是男女有别的。
男人喝酒，酒是重点。《水浒传》里的英雄好汉，喝酒只配酱牛肉，汪曾祺的贵州同学，用青椒在火上烧烤后蘸盐水，也可下酒。
可是，对于女人来说，喝酒这件事，难道不是下酒菜更重要吗？今天这份下酒菜清单，美食也能小酌几杯。
{肉食篇}
来伊份风味鸭脖
鸭脖这个比白米饭还百搭的小妖精，总是让人越啃过瘾。本来是鸭身上最不起眼的东西，但经过卤煮加工后，微甜回味的酱汁完全渗透到整个鸭脖，啃掉身上的鸭肉后，剩下的骨头也会毫不犹豫放进嘴里咀嚼稀烂，直到榨干所有酱汁味道，嘴角边剩下的残渣也绝对会让你幸福到飞起。
香辣鸭肫
鸭真的全身都是宝，除了最爱的鸭脖鸭掌，鸭肫同样也是个不可错过的部位。新鲜的鸭肫颜色粉嫩嫩的，吃法更是多样，可爆炒、可做汤、可卤制。尤其是最爱的卤鸭肫，应该是夏季最销魂的下酒菜了。
五香卤牛肉
牛肉作为当年水浒的第一大菜，只要有酒的地方就有它的身影。直到现在，想要大口吃肉的时候也是会毫不犹豫的选择卤好的五香牛肉，陈卤慢炖熬煮的黄牛肉，咀嚼间微甜微辣，筋肉相间的嚼劲口感带给唇齿间多层次享受。
{素食篇}
麻辣毛豆
每到夏天，大排档就是最热闹的地方，每桌几根烤串、一杯扎啤酒，消暑又解闷。但拿烤串儿配啤酒虽美味，天天吃总得上火。不过千万别忘了宵夜界的下酒菜界巨头—毛豆，不仅清爽解腻，咸鲜的口味更能把酒衬托的有滋味。
麻辣花生
好马配好鞍，良将配宝剑，什么酒配什么菜同样有讲究。啤酒配炸鸡，红酒配巧克力，伏特加配脆面包，而中国老少爷们用江湖经验告诉我们：喝白酒必须得配花生米。一口酒，一粒花生，花生的香脆刚好盖过白酒的辣味，吃起来嘎嘣嘎嘣，绝配！
卤汁豆干
提起豆制品，那可是营养健康的餐桌美食，因为富含蛋白质，所以喝酒的时候选择豆制食品更能帮助你快速解酒，比起嫩滑的豆腐，弹性而有嚼劲的豆干更有嚼劲，也多了一种特有的香味，下酒更加不再话下。
所以，我这儿有好酒，你有下酒菜吗？
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