花生藏在泥土里长相平平，可营养成分一点都不差，由于它脂肪和蛋白质含量高，因此也有“素中之荤”的美誉，是素食者补充蛋白质的良好选择。 花生好吃营养好，但是花生米储存却是个难题，今天我们就给大家分享几个花生米储存的小妙招，一起来看看吧！
1、沸水浸烫法
将洗净的花生米放在沸水中浸烫20分钟左右，捞出控干水，趁热拌适量的食盐和五香粉；把花生米晾晒干透后，放入容器储藏并密封好，想吃时取出即可。
2、花椒法
还可以用透气纱布包好一小包花椒或者几个干辣椒，然后把小包放入储存花生米的容器内，即可有防虫的效果。如果是想随时把花生米拿出来吃的，可以尝试如下2种储存方法：
3、香烟储存法
最简单的储存花生米的办法是，在盛放花生米的容器里放1~2根香烟，然后把口封好，如果发现香烟的香气变淡，及时更换。用这个方法，把花生米储3年也没问题。
4、煮沸晒干法
在水中放入适量花椒和盐，待水煮开后把洗净的花生米放入，待水再次煮沸，就可将花生捞出；把花生米晾晒干透后，放入容器储藏并密封好，便可“随吃随取”。
花生怎么吃比较有营养
1、生食花生米易患病花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻。因此，不要生食花生米。
2、炒炸花生米营养差花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。
3、水煮花米益处多水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。所以，花生米最好用水煮的方法吃。
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