不知道你们小时候有没有这种体验：在家瘫在沙发上看电视嚼薯片正愉悦欢腾着，就被走出厨房的老妈一个怒吼：薯片能当饭吃吗？一会要是吃不下饭看我掴不掴死你！因为被打击过太多次，幼小的心灵不禁产生了疑问。吃零食影响吃饭，看电视影响学习，为什么好像所有让自己快乐的事都是有罪的？
就这样很多年过去了，当年的童年阴影和如今老大不小的叛逆期结合在一起，就有了今天这道菜——薯片牛油果大虾沙拉。
谁说零食不能当饭吃？我偏把薯片做在正经菜里了！一口一个嘎嘣脆，上面牛油果在沙拉酱的融合下有种圆润的美味，入口即化，好像奶油的口感，再加上黄瓜的清脆、芒果的甜和大虾的鲜……一口能吃进好多种食材，口感丰富，做多少就能吃下多少。
步骤
1、1颗牛油果对半切开，去核，取出果肉切丁，芒果去皮去核，切丁备用。
2、250g基围虾洗净去壳，开背去虾线，煮熟后切丁，留几只装饰用。
3、取一碗，放入所有切好的食材，加入适量沙拉酱、少许芥末和盐，拌匀。拌酱料的时候，吃货妹还会淘气得再滴入几滴植物油，不要担心会油腻，优质脂肪酸是人体营养必需哦！再者，植物油本身烟点较低，适合冷餐凉调，不会破坏食材原始味道，还能更好的封锁鲜香！
4、将拌匀的沙拉盛到原味薯片上。
5、再放上一只虾，薯片牛油果大虾沙拉完成！
今天的正餐就是薯片跟大虾，这创意还是很有意思的哦！不用吃货妹安利，谁不想尝尝这奇妙的组合会是怎样的一番风味呢？不说了！大口吃吧！正因为难得，所以快乐才无价。
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