很多刚入门的焙友都会有一个问题“买到烤箱后我应该做什么好吃的？”首先肯定烤肉类比较简单。再深入一点可以学做饼干，饼干的成功率很高，能让初学者大大增加自信心。而今天要介绍的这款：可可玛格丽特曲奇，做法很简单，浓郁的可可香味与香脆的口感，好吃更简单，下面介绍做法：
机器：
烤箱DL-K33D
1、价格劲低，性价比超高，新手必购，回购爆售
2、33L大容量，4层烤架卡位，满足一家人的食量
3、360度旋转烤叉，烤肉更均匀
食材：
熟蛋黄 1个、糖粉 25g、玉米淀粉 50g、低筋面粉 50g、黄油 50g、盐 0.5g、可可粉 5g、巧克力 适量
面粉我选择的是这个牌子的面粉。性价比高
糖粉选择的是这一款：
做法：
1、软化的黄油，加入糖粉，用电动打蛋器先低速后中速搅打，直至黄油色泽变浅，体积膨大一倍。打发好的黄油色泽浅白，质地光滑细腻，如羽毛般蓬松。
2、熟蛋黄碾碎，过筛，制成蛋黄细末，加入打发好的黄油中。
3、借助刮刀，翻拌均匀。
4、筛入低粉、玉米淀粉、盐、可可粉的混合物。
5、揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过份湿润，也不会因为干燥而散开。
揉好的面团装入保鲜袋内，冰箱冷藏1小时，冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易裂出漂亮的裂纹，如果没有条件，也可以不冷藏。
6、取出冷藏好的面团，将面团分成大小均匀的小面团，每个大约8g。揉圆、捏紧，放入烤盘中。
7、用大拇指轻轻按扁，饼干会出现自然的裂纹。
8、加入一些巧克力豆进行装饰。
9、东菱DL-K33D烤箱提前预热，中层170度20分钟即可。（具体实际温度视自家烤箱实际情况而定）
10、烤好的饼干晾凉即可食用。
完成。
如果想温度更精准，可以选择上下独立控温的烤箱，这样成功率会更高哦！
1、岩烤：专利商用平板烤箱体
2、商用隐藏式发热管设计：真正上下独立准确控温，清洁方便
3、创新6管功率差异化：360°无死角烘烤，做到38L占地，50L烤量
4、双钻面多点反射，双层聚能防爆玻璃门
5、搪瓷内胆精细漫反射易打理，360°旋转烤叉
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统一社会信用代码：91532300MAC2D0R706
