料理机最使人们称道的是它为破壁处理食材的概念，这指的是通过打破植物细胞壁，使得食物营养得以释放，更易被人体吸收。再加上料理机能帮助人们处理很多食材，当下它已是热度很高的小厨电了。
很多烹饪小白想上路，第一件事就是挑选一台料理机。但是，一台好的料理机才能让你在使用时得心应手。那么，什么样的料理机才能称为好的料理机？且让我教你三招辨别料理机好坏。
看噪音
有的人可能对料理机发出的噪音不以为然，认为料理机在工作时难免发出噪音，甚至认为噪音越大是料理机工作越“卖力”的体现。其实事实恰恰相反，料理机工作时发出的噪音越大，则越说明电机性能差。
实际上，一台好的料理机实际发出的噪声是非常小的，因为好的电机在工作时是非常稳定的，即使在高速转动的时候，也不会抖动的太厉害，产生太大的噪音。因此，看一台料理机的噪声，实则是在看它的电机，大家可通过噪音大小判断电机好坏。
看料理杯材质
由于料理机制作的食物大半都是要直接入口的，而料理机中与食物接触最多的就是料理杯，所以料理杯的材质是否安全就显得尤为重要。市场上料理杯材质多种多样，其中最好的是高硼玻璃和食品级PC材质，这两种材质不仅经久耐用，而且安全性也更有保障。好的料理机自然不会在材质上打折扣，大家在选购时可要擦亮眼睛哦！
看功能细化
料理机的工作原理就是电机的旋转带动食物进行搅拌打磨，转速越快，打出的食物口感越细腻。但转速并不是一味的快就好，因为我们对不同食物的口感要求是不同的，所以料理机应该针对不同的食物使用不同的转速，这样比较容易达到预期的效果。
所以好的料理机应该设有多种处理不同食材的模式，也就是功能的细化，其区别就是转速或者加热温度的不同。比如，我们对豆浆和沙冰的口感要求是不同的，好的料理机会设有不同的模式，便于我们处理这两种食物。
家里豆浆机功能单一，不能满足你的美味需求？那你应该选择这款料理机，它设有多种食材处理方式，榨果汁豆浆、磨作料干粉、熬浓汤绵粥都有各自的专属模式，专属模式下制作出来的美食，口感自然不在话下。有了它，你就能放肆享用多种多样的美食啦！
工欲善其事必先利其器。你若想要在烹饪的道路上越行越远，就要先把工具备好，选购一台好的料理机吧，无论是制作美食，还是加工食材，一台好的料理机总能让你事半功倍。
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