美好的节假日，懒庸的挨到午后才起床。做个黄桃蛋挞，窝在沙发上，看个韩剧，再适合不过了~做法特别的简单，就喜欢这样的懒人烘焙。食材也非常的常见，
为什么这个自制的黄桃蛋挞，能媲美澳门的葡式蛋挞。如果只是用网上买的蛋挞液，肯定是达不到那个味道的，而且放很多糖精和香精，这个是小编测试过很多次的配方，味道刚刚好，甜而不腻，外层酥脆，里层嫩滑
准备食材：1.蛋挞皮 24个
其实蛋挞皮就用这种简单的就好，是大号的，皮起的特别快，而且松脆的口感合适，每个都有锡纸做的底托，不会出现烤焦的现象
淡奶油220g
牛奶160g
细砂糖80g
鸡蛋4个
低筋面粉15g
炼乳15g
黄桃适量
这个黄桃是选用了安徽砀山的黄桃，特别适合黄桃的生长，而且黄桃的品质很好，个头大。这个罐头没有添加任何防腐剂，小孩和孕妇都能吃，富含丰富的VA、谷氨酸等微量元素，用来做蛋挞也是不错的选择
Step1.蛋黄分离
不锈钢的蛋黄分离器在分离蛋黄的时候不会碎，关键是食品级材料，用的放心，虽然很小，但是很精致，经常要用的东西，选个好的。
Step2.将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳倒入小锅内，加热并不断搅拌，知道细砂糖全部溶解，冷却到是问候，再加入鸡蛋黄和面粉搅拌均匀
这款打蛋盆的外径比较大，然后盆很深，不用担心溅出来的烦恼，而且用起来也很方便，喜欢不锈钢的东西，清洗干净，无毒无害，当然，除此之外，还可以洗菜、淘米、装水果，非常的好用
Step4.过筛后放置，蛋挞液就做好了
Step5.把黄桃切成小丁
Step6.再将蛋挞皮摆放在烤盘内，黄桃丁放入
烤箱是烘焙少不了的一样东西了，这款烤箱有好几个规格的，烤蛋挞、烤蛋糕、烤饼干都能用上，还不粘，按照自己需要的尺寸选择
Step7.倒入做好的蛋挞液，加至7分满即可，放置预热好的烤箱，180°C上下火烤25分钟左右，烤至蛋挞液表现出现焦斑即可出炉
买烤箱，还是要选大牌。这款烤箱是38L的容量，是上下独立控温的，可以更好的掌控烘焙的食物，并且更美味，光烤位就有4层，更多功能，等你体验，不仅仅是烤箱。
Tips：
1.因蛋挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞液不要加的太满了
2.蛋挞液一定要过筛，不然严重影响口感
3.如果不喜欢黄桃，也可以直接导入蛋挞液，就是原味的了
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