食材:油菜苗2把、蒜5粒、辣椒面1大勺、花椒1小撮、盐半勺、生抽2勺、香醋2勺、鸡粉半勺。
做法:
1、2把油菜苗准备好。
2、辣椒面,花椒,大蒜备好。
3、油菜苗摘选洗净,多淘洗几遍。
4、锅里烧半锅水烧开,把油菜苗放入开水中,翻搅烫熟。
5、焯烫好后迅速过凉水。
6、轻轻挤去水分,切小段。
7、大蒜切末,辣椒面放入萝卜叶上。
8、菜籽油烧热中放入花椒,小火炸香,捞出花椒,趁热将油浇在辣椒面蒜末上。
9、调入半勺盐和2勺醋,2勺生抽半勺鸡粉拌匀即可。
10、清脆爽口解油腻,做了一大盘,一顿吃精光。