燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。非常适合日常搭配白米实用。首先我们要分清燕麦米和燕麦是不同的，燕麦是半加工的产品，而燕麦米是一种粮食。
首先我们要分清燕麦米和燕麦是不同的，燕麦是半加工的产品，而燕麦米是一种粮食。
营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%~52%，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。
燕麦米含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用，可以有效地降低人体中的胆固醇，另外经常食用燕麦对糖尿病也有相当好的降糖，减肥的功效。
燕麦米中含有丰富的膳食纤维，可以改善消化功能，促进胃及肠道蠕动、润肠通便将人肌体内积存的毒素、废物等有害物质及时排除体外减少疾病。
燕麦中的多孔的可溶性纤维能降低人体血液中总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇的含量，增加胆汁酸的排泄，减轻心脏病及各种血管疾病的危险。
燕麦米含有多种酶类，即使在干粒时也有很强的活力，而其他谷物只能在发芽时才有活力。这些酶可以抑制人体老年斑形成，有延缓人体细胞衰老的作用，同时有减肥效果可保持苗条身材。
燕麦米含有的蒽酰胺具有抗辐射、抗紫外线、防晒美容的功效，松果体素安神帮助睡眠，抗衰老，长期服用可以让您越来越年轻漂亮。
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