木耳，也可以叫黑木耳、光木耳，质地柔软，味道鲜美。其实木耳在大部分地区都可以生长，但是东北特产的黑木耳，晒干后肉厚色正，泡发率高，口感更圆润细腻。
今天推荐农家自产的优质黑木耳，2019年新干货，每包250g，足够一般家庭日常食用。
— 外观评测 —
来自东北的优质木耳，颜色呈黑褐色或是茶褐色，腹面平滑下凹，边缘略上卷，而背面凸起，仔细观察，能看到极细的绒毛。用冷水泡48小时，可以达到厚度，吃起来爽口、清脆，富有弹性。
— 营养评测 —
黑木耳可以减少血液凝块，防止血栓形成，所以对中老年动脉硬化起到很好的延缓作用。另外，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，也具有较强的吸附作用，常吃黑木耳可以清理消化道。黑木耳的铁含量也很高，可以作为天然的补血食品。
— 食用评测 —
木耳的营养价值高，做法也是多种多样。可以做凉菜，譬如凉拌黑木耳；可以做热菜，譬如鱼香肉丝、荷塘小炒、木耳炒山药……木耳都是很重要的食材之一；也可以煲汤，譬如茭白木耳鸡汤、木耳佛手瓜汤，每一种菜品都别有一番滋味。
— 总体概括 —
外观评测 ★★★★★
营养评测 ★★★★★
食用评测 ★★★★★
总体评测 ★★★★★
如果你也很喜欢吃木耳，不妨上网查一查不同的菜品做法，偶尔换换花样，给家庭餐桌上多添几道美味菜肴。
