韭菜盒子：
食材准备：韭菜，鸡蛋，杏鲍菇，胡萝卜，食盐，耗油，五香粉，香油，普通面粉300克，170-180克的温水
1、首先我们先把面团和好，在盆中加入300克的普通面粉，加入2克食盐增加筋性，再倒入大约170-180克的温水，揉成光滑柔软的面团，盖上盖子静置20分钟。
2、趁着醒面的时间，我们来准备馅料，韭菜洗净切成碎末，装入一个盆子中，胡萝卜洗净先切片，再切成小碎丁，和韭菜末放在一起。
3、准备一个杏鲍菇，洗净切片再切成小丁，装入盆中。
4、3个鸡蛋打碎，放入锅中炒熟，铲成小块，和馅料放在一起。
5、这样我们就可以给馅料来调味了，加入食盐，耗油，五香粉以及香油搅拌均匀，因为有了鸡蛋，我们这里就不再放鸡精或者味精了。
6、面团醒好之后，放在案板上简单揉搓，分成大小均匀的面剂子。
7、我们先拿出一个面剂进行操作，剩下的用保鲜膜盖上，防止风干，把面剂揉圆，擀成一个圆饼。
8、在圆饼的一半地方放上馅料，边缘不要放太多，否则会不好收口。
9、把圆饼像这样折起来，封口处捏严，这样一个生胚就做好了，剩下的面剂一样操作即可。
10、电饼铛预热刷油，放入做好的盒子，开馅饼键，烙2分钟。
11、然后翻面再烙2分钟，直到两面金黄，饼完全成熟即可。
小贴士：
烙饼的面可以和得稍微软一点，这样饼才会更好吃，捏合饼的时候一定要捏紧，否则烙饼的时候口很容易开的。
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