今天做点啥呢？刚好家里还有没吃完的猪肉丸子，冰箱里还有点白菜，猪肉，今天就用它们做一道烩菜吧！
烩菜呢，不是一种菜品，而是一种烹饪方法。由许多原料一起烹饪而成，也可分为河南烩菜，东北乱炖，等等，种类多样，还可以火锅的形式制作！
看上去非常的独特，颜色也比较鲜艳，着实有种丰盛之感！看着心情也是特别好！
食材：猪肉 圆白菜 豆角 土豆 丸子
做法：
1.先准备一个土豆去皮洗净切成块，再准备点豆角也一起洗干净
2.准备点五花肉切成厚0.5厘米厚的片，
3.西红柿块，葱姜蒜切末
4.准备半个包菜切成片
起锅倒油，油热下入肉片，把肉里的水分炒干，炒出香味，下入葱姜蒜，再加点花椒面，大料面【五香粉也可以】
6.炒出香味加入酱油，上色下入土豆和豆角翻炒均匀
加水，然后加盐，蚝油调味，下入丸子，炖至土豆熟
8.土豆熟了下入包菜，包菜熟了加味精就可以出锅了。
这样做出来的什锦烩菜，非常的好吃，猪肉丸子经过加工之后，变得更加入味，更加软烂，咬上一口，也是特别的美味呀！土豆炖的非常的香嫩，入口即化，加点西红柿块，给整个菜品增加了一丝酸甜之感，让口感更加丰富啦！而猪肉和白菜一起吃，则有种不同的感觉，入口超级爽！下饭或者是搭配饼子食用，味道更独特！
总结：
一定要最后下白菜，炖个三五分钟就行，这样呢，白菜炖的火候刚刚好，不会因为过度炖而影响口感。
其实家里要是有没吃完的食材，不妨给它做成烩菜，烩菜口味更好，多种食材一起制作，味道也是特别美呀！感兴趣的朋友做起来吧！炖一道给全家吃，保证一扫光！
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