哈喽，大家好，小编又来准时给你们分享好吃的美食啦，今天小编要给你们分享一道每个人都特别喜欢吃的鱼香豆腐，豆腐在我们日常生活中受到很多人的喜爱，因为豆腐吃起来是非常软的，并且有一种入口即化的感觉。一般情况下大家可能都会比较喜欢吃麻婆豆腐，麻婆豆腐是比较有名的一道家常菜，并且制作方式也是特别的简单。
今天小编要教大家制作的这道鱼香豆腐一点都不比麻婆豆腐差，并且还会比麻婆豆腐有更加丰富的口感。豆腐在我们日常生活中是属于营养物质比较丰富的一羊美食，并且制作方式也特别简单，所以一般人都会喜欢吃这样一道豆腐，豆腐中的蛋白质特别丰富，并且还有铁，钙，磷，这些微量元素，都是我们身体中所需要补充的营养物质，并且这些营养物质也很容易被我们人体所吸收，如果你也喜欢吃豆腐的话，就跟着小编一起来做一做这道鱼香豆腐吧。
准备食材：
嫩豆腐350克，豆瓣酱30克，小葱15克，葱白15克，水淀粉30克，大蒜20克，酱油10克，白糖10克，陈醋10克。
制作方法：
1：首先我们把所有的食材准备好，我们把豆腐用清水清洗干净，放在砧板上面切成小方块，切豆腐的时候一定要轻轻的切，豆腐是比较滑嫩的质感，所以很容易就会被切碎，把豆腐切好之后轻轻的放入盘中备用。接下来我们把小葱清洗干净切成葱段，大蒜去皮清洗干净切成蒜片，然后把豆瓣酱准备好，放入盘中备用。
2：接下来我们锅中倒油，油温烧热之后我们把香葱和大蒜放入锅中爆香，爆香之后，接着再把豆瓣酱放入锅中炒匀，这个时候你可以看到红油已经炒出来了，并且香味也是特别诱人的，接着我们再把切好的豆腐放入锅中，轻轻地翻炒，翻炒过程中，再往锅中倒入适量的高汤。
3：然后我们开始调料汁，我们准备一个小碗，碗中加入适量的醋，酱油，白糖，搅拌均匀，这样一道料汁就调好了，然后在豆腐翻炒的过程中往锅中加入我们刚才调好的料汁，然后把锅盖盖上，用中小火炖煮，让豆腐充分吸收这些配料的香味，等到豆腐煮软之后，我们便可以加入适量的水淀粉勾芡，让汤汁特别浓稠，接下来加入适量鸡精，便可以出锅装盘了，装盘之后撒上适量葱花即可。
滇公网安备53230102000530号
统一社会信用代码：91532300MAC2D0R706
