北方的冬天总是很给力，今年的供暖也不是很好，室内温度不太高，偏偏我家的厨房在北阳台上，每天早上从热被窝里爬出来再去厨房，我的步伐总是很沉重呐！就连我家火力最足的老公也开始抱怨，送完孩子一进门直搓手，大呼耳朵要被冻掉了。我的体质偏寒，耐热却不抗冻，孩子好像也遗传了这个体质，总是要比其他小朋友多穿一些，否则她就会觉得冷。在饮食方面我们娘俩也一样都喜欢热汤或炖菜类的，吃完后感觉身体暖和又舒服。
东北人平时就喜欢做炖菜，现在的季节蔬菜和肉类都比较贵，最常见的就是大白菜了，又便宜又有营养。肉类当中还数鸡肉价格低，所以就有了这道白菜大虾鸡腿煲。这道菜的三种食材看起来完全不搭配，但是放到一起味道却出奇的好呢，鸡腿肉香嫩美味，大虾鲜美无比，而白菜吸收了这两种食材的精华成分，热乎乎的一锅端上桌，营养十足味道好，暖身暖胃又能驱寒，就是米饭要多煮一些哦，因为实在太下饭了，哈哈～
【白菜大虾鸡腿煲】所需食材：鸡大腿1个约300克 大虾350克 大白菜300克 生抽2大匙 料酒2汤匙 老抽1汤匙 姜4小片 葱2根 大蒜4瓣 盐适量 热水适量 食用油适量
烹饪步骤：
1.将大虾剪去胡须和虾枪，再剪开背部挑出虾线清洗干净，鸡大腿斩成小块备用。
2.大白菜洗净用刀斜着切成片状，切姜片、蒜片和葱段。
3.锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱段、姜片和蒜片小火炒出香味。
3.接着放入鸡腿块，大火快速翻炒至发白断生状态。
4.然后调入生抽、料酒和老抽，翻炒至鸡腿上色。
5.倒入热水稍微没过鸡腿，煮至沸腾后改成中小火，炖煮15-20分钟。
6.待鸡腿炖至熟烂，锅内还剩少许汤汁时放入大白菜，翻炒两分钟使之变软。
7.再将大虾放入锅中翻炒变色，盖上锅盖焖煮两分钟。
8.按照个人口味调入适量的盐，改大火翻炒收汁，但不要把汤汁收太干。
9.一道简单又美味的白菜大虾鸡腿煲就做好了，鲜嫩好吃、营养丰富！
小贴士：
鸡腿肉也可以换成整只鸡，大虾和白菜都是容易熟的，尤其是大虾煮久了口感反而会变老，所以要掌握好时间。调味料按照个人口味添加即可。
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