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冬季吃肉还靠它，炖上一锅软烂不油腻！

时间：2020-07-14 15:18:31 来源：淘折扣 阅读：(110) 收藏

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冬季吃肉还靠它，炖上一锅软烂不油腻，汤汁拌饭都能吃下一碗饭番茄牛肉是牛肉最经典的一种做法，用这种方式煮出来的牛肉软烂入味。番茄自带的一种酸甜味渗入到牛肉中，中和了牛肉的油脂，让整道菜吃起来不油腻。而且这种酸甜味还能让整道菜吃起来更醇厚，吃

番茄牛肉是牛肉最经典的一种做法，用这种方式煮出来的牛肉软烂入味。番茄自带的一种酸甜味渗入到牛肉中，中和了牛肉的油脂，让整道菜吃起来不油腻。而且这种酸甜味还能让整道菜吃起来更醇厚，吃下去也不会加重肠胃负担。

小编最喜欢的就是用番茄牛肉里的那些汤汁来拌饭，只需要汤汁不需要菜都能吃光一碗饭。那么这道番茄牛肉该怎么烹饪呢？一起来看看吧！

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制作步骤：

1、将牛肉放入清水之中，浸泡15分钟左右；

2、番茄放入热水中烫一下，然后去皮切块备用，洋葱清洗干净，切碎备用；

3、将浸泡后的牛肉切成方块备用；

4、起锅，烧上少量食用油，加入洋葱和姜片爆香；

5、放入牛肉块、料酒、生抽、白砂糖，翻炒均匀；

6、加入西红柿块，一起翻炒；

7、加入一碗水和少量番茄酱，大火烧开后转中小火慢炖；

8、待西红柿和牛肉都炖得软烂后，即可加入少许食盐调味，出锅即可食用。

小贴士：

1、食盐要最后加，如果中途加食盐，会让牛肉变得更紧实；

2、最后如果汤汁比较多，可以大火收汁，煮至汤汁浓稠；

3、西红柿不适合与虾、红薯、螃蟹等食物一起食用；

4、牛肉不适合与海螺、板栗、木耳菜、鲶鱼、韭菜等食物一起食用。

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