说到减脂,很多朋友都希望瘦得越快越好,恨不得一周能瘦十斤八斤才满意。其实一味追求快速减肥,会给身体的脏器和皮肤带来损伤。因此,减肥不能一蹴而就,而是需要一个循序渐进的过程。除了适当的运动规划,在瘦身过程中,调整饮食是重要一环。刮油食物在于“饮”,汤水更能起到清肠刮油,滋润皮肤的目的。接下来分享一道汤羹给您,用它晚上代餐吃,皮肤好,人苗条。
藜麦银耳羹
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准备食材
一人份所需食材有银耳1小块、藜麦10克、白莲子10颗、百合干10片、枸杞子10粒、冰糖1小块。您可根据具体食用人数酌情增减食材的用量。
— ❷ —
浸泡银耳
银耳提前用凉水浸泡2-3小时,将泡好的银耳剪去底部的硬蒂,冲洗干净后撕成小朵备用。一人食的话,一次一小块就够吃了。浸泡银耳的水不要温度过高,一般情况下用凉水就可以,水温过高反而会影响银耳的泡发率。
— ❸ —
浸泡藜麦
藜麦用清水冲洗干净,浸泡2个小时。提前浸泡藜麦可以激发胚芽内储存的活性,口感也更好。藜麦较常见有白、红、黑三种颜色,按同比例混合后就是这种三色藜麦。
藜麦的蛋白质含量甚至高于牛肉。藜麦富含多种氨基酸和矿物质,膳食纤维素也很高,胆固醇含量却为零,它的饱腹感很强,就是我们常说的抗饿,想瘦身的朋友可以常吃一些藜麦,既不用节食,又可以均衡营养。
— ❹ —
清洗莲子和百合
将莲子和百合干清洗干净,泡10至15分钟就差不多,百合和白莲不用浸泡过久,使其吸收一些水分会更好煮。也可以直接进行煮制,当然煮制的时间也要适当延长才行。
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开始煮制
将银耳、藜麦、莲子和百合一起加入养生杯中,加入适量的清水,水量以到杯口的八分处左右为宜。选择糖水程序,总时长为2小时。
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加入冰糖
临近程序结束5分钟左右,加入少许冰糖。用汤勺搅动以加快其溶化。制作瘦身汤羹,调味道可适量加入这种多晶冰糖。
我用的冰糖是用红糖为原料结晶而成的,这种多晶冰糖甜度适中,还保留了甘蔗的清香和矿物质等营养,能让瘦身晚餐提供身体需要的均衡营养,助元气且不生痰化热。而单晶冰糖是用白砂糖为原料,加工漂白提炼而成的,所以挑选时要注意分辨。
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加入枸杞
加入清洗干净的枸杞,程序也正好结束。枸杞中所含的部分营养成分并不耐高温,所以建议您在煮制结束时再加入。
【小提示】
1.泡银耳不用过久,更不要隔夜浸泡。
2.煮制过程中适当上下翻动一下食材,这样更利于银耳出胶。