
南瓜糯米圆子:
食材准备:120克南瓜,100克糯米粉,5克白糖,适量红糖,适量熟白芝麻
1、首先我们准备老南瓜,清洗干净,去皮去籽,切成薄片,装入盘子中,放入蒸锅蒸熟,大约需要15分钟。

2、南瓜蒸熟之后,拿出来倒在一个大碗中,加入5克白糖,趁热用叉子压成细腻的南瓜泥。

3、南瓜泥没有那么热的时候,加入100克的糯米粉,由于南瓜的吸水量不同,加糯米粉的时候建议大家一边加一边看糯米面团的状态,最后和成一个光滑偏软的面团,盖上盖子放在一旁静置10分钟。

4、做好的南瓜糯米面团,用手取一小部分,搓成圆形。

5、全部做好的糯米圆子,我自己做的量比较少,家里只有我喜欢吃,大家可以根据自己家人食量增加南瓜和糯米面的用量。

6、锅中倒入清水,水开之后,放入糯米圆子,煮2分钟,煮到圆子飘起来,之后过一下凉水。

7、另准备一个锅,倒入半碗清水,加入适量的红糖,喜欢吃甜的可以多加一些,煮开,接着倒入煮好的糯米圆子,煮个1分钟左右,煮到红糖开始稍微变得黏稠,加入适量熟白芝麻,拌匀就可以盛出来吃了。

小贴士:
女生平时吃一些红糖,以及糯米粉对于身体非常好,制作糯米圆子的面团不要太硬,否则最后口感不柔软。
