现在很多人的身体都处于亚健康状态，原因就是美食太多了，稍不控制就可能影响到我们的身体健康，所以，现在养生可说是特别的风行，大家都纷纷的研究起养生来。我们喜欢从食疗开始，例如今天我们用黑全麦做的馒头就特别适合这类人群。妈妈有时会在外面买一些粗粮来吃，可我吃过之后就感觉，那都是噱头，全麦含量相当的少，那样吃完也还是不健康的，我们自己来做吧，吃着放心，您说是不是？
大家都觉得全麦不好下咽，那可能是做馒头时比例没有做好，所以我们不但要健康，还得好吃，今天这个馒头可以做原味，也可以做甜味，甜味的更适合小朋友，血糖不好的人我们就来做原味，都是可以的。
我一周会做一次，多做一些，给姥姥拿一些，给妈妈拿一些，自己留一些。大家如果周末有时间，就学着做来试试看。
【黑全麦馒头】
食材：黑全麦粉200g，高筋面粉100g，牛奶165g，酵母3g。（喜甜可以加些糖和面）
做法：
1.我们将所有食材，放入厨师机或者面包机中揉面，揉成光滑的团即可。手揉也是挺方便的，不像面包那样高要求。如果喜欢甜味的，可以加一些糖，那样孩子就会特别爱吃。
2.揉好的面团我们盖保鲜膜，发酵到2倍大，手指头戳洞不会回缩，拉开看看，内部是蜂窝状，这就是发酵好了，夏天和冬天室温不一样，发酵时间也不一样。我们将它分成均等的面团，大小根据喜好，没有要求。我给出的量可以做10个左右。
3.锅中放温水，将面团放入蒸锅中，盖好盖子，利用温水的余温进行松弛，松弛个20-30分钟就行了。
4.蒸锅上汽后，大火蒸12分钟，再焖3分钟开盖就完成啦。是不是特别的简单好做。我们一定要记得焖上这几分钟，不要使馒头迅速降温，它就不会出锅回缩。揭盖的时候也要注意，歇着掀开，不然水蒸气都滴在馒头上了。
5.蒸好的黑全麦馒头，香味十足，口感稍微有些嚼劲，但是依旧很暄软。喜欢的朋友，可以试试看。一次性可以将食材翻倍，多做一些，吃不完的，别放冷藏，密封冷冻在冰箱，吃的时候再蒸几分钟即可。
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