火锅一直是人们喜爱的美食之一，新鲜的各种食材在浓醇的汤头中涮上一涮，特别的好吃，而火锅的精髓则在于火锅底料，今天小编就教大家如何在家自制火锅底料！让你不出门，也能吃到美味的火锅！
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滋补鲜汤锅底
这种锅底是小编最喜欢的一种，汤味十分的鲜美，加入各种滋补的药食两用的食材，满满熬制的汤底，使食物更加的鲜美，同时营养丰富！
制作原料：人参、黄芪、葱、姜、蒜等
制作方法：起锅热油，油温7成熟倒入切好的葱段、姜片、和蒜末，翻炒至金黄色，倒入温水烧开，将备好的人参与黄芪倒入锅中，改小火慢煮，最后加入蚝油、鸡精的调味料！汤唯鲜美醇厚，既好吃又滋补！
好物推荐：
这款人参片产自吉林农安，自然晾晒，无人工漂染，参片香味浓郁，既安全又健康，用来做滋补鲜汤锅底在适合不过了！
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红油辣汤锅底
麻辣火锅是很多人的最爱，色泽红亮诱人，麻辣爽口，让人吃上一口就欲罢不能！停不下手中的筷子！
制作原料：植物油、干辣椒、麻椒、豆瓣酱、葱姜蒜少许
制作方法：起锅倒入植物油，烧至6成熟下入切好的葱姜蒜翻炒，再加入豆瓣酱、干辣椒及麻椒继续翻炒，倒入准备好的骨汤或清水，大火烧开，色泽诱人的红油辣汤锅底就做好啦！
好物推荐：
红油锅底最重要的就要数用油了，好的植物油做出的红油汤底才更香浓好吃，大家可以尝试用这款黑芝麻油做汤底，既美味又健康，
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清汤锅底
清汤锅底是最常见的一种锅底，以清淡适口为主，汤味清爽，更能体现出食物的鲜美，最大程度还原了食物本来的味道！
制作原料：大枣、姜片、葱段等
制作方法：起锅倒少量油，将切好的姜片、葱段下过翻炒，倒入清水，烧开后下入大枣，小火慢煮，煮出香味后就可以食用了，清甜爽口，给你不一样的感受！
好物推荐：
红枣能让清汤锅底更加的香甜，这款红枣肉厚核小，枣香清甜，加入锅底中与清汤相得益彰，很适合做清汤锅底使用！
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番茄锅底
番茄锅是时下十分受欢迎的锅底，新鲜的番茄加以枸杞高汤熬制的汤底，香浓可口，酸甜美味，不喜欢过辣又不喜欢太清淡的食客老爷们，可以尝尝番茄锅，味道很香醇，且营养丰富！
制作原料：番茄、枸杞、高汤、葱姜蒜等
制作方式：先将番茄用开水烫一下，去皮，然后起锅热油，下入葱姜蒜爆锅，在下入去皮的番茄炒出汁水，到入备好的高汤，撒上枸杞，慢火熬煮，最后加入盐、鸡精的调味料，一道鲜美可口的番茄锅底就做好了！
好物推荐：
这款产自诺木洪的优质枸杞，个大饱满，是无硫熏无色素的安全食品，口味清甜适中，把它加入番茄锅中，为你的火锅提鲜增色！
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菌汤锅
菌汤锅一直以其鲜美的味道，受到了很多人的认可和喜欢，来上一碗三末，倒入鲜美的菌汤，绝对是涮火锅之前的开胃佳品！
制作原料：各种类干菇、猪骨、葱姜蒜等
制作方式：将各类干菇切片备好，起锅烧水熬制猪骨，另起锅热油倒入葱姜蒜爆锅，将煮好的猪骨汤，倒入锅中，最后加入干菇片，大火烧开再改小火慢慢熬制，鲜美的菌汤锅就熬好了！
好物推荐：
吃火锅一定要配上一杯饮品，大家可以选择这款植物草本制成的草决明纤饮，可以解腻排油，对热量与脂肪的摄入有很大的帮助哦！是火锅的好伴侣！
文/侠猫
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