1.制作牛排首先先用水浸泡2小时去血水，然后把牛排切成2.5厘米厚。在牛排两面用盐、黄油、黑胡椒均匀涂抹。黑胡椒最好磨碎涂抹。
2.煎牛排的锅里不用放油，因为牛排表面有一层油。调大火，把锅烧热，放入牛肉。
开始的时候牛排的两面各煎1分钟，这样的目的是锁汁。然后大约2分钟翻一次面。这时小编会开一块蒜头均匀涂抹在两面，还会加一点孜然，因为这样会更好吃。
3.牛排快出锅时在一边放上迷迭香，之后厨房就会被迷迭香气温包围。哈哈哈，是不是很美妙。牛排出锅后最关键的一步就是静置3到5分钟。为什么要静置了，因为出锅的牛肉本身还有热量还在烹制。静置能锁住里面的鲜嫩的肉汁，肉汁才是吃牛排的一种追求。
5.最后的最后，不建议大家买超市里面提前腌制好的牛排薄切牛排，因为特别难吃。小编的牛排一般在网上买，澳洲的牛排，下面推荐给大家。 ---好货推荐---
1、 小牛凯西原肉整切牛排套餐
来自澳洲的整切牛排，套餐包含眼肉、西冷、菲力共10块牛排，能够满足全家人不同口味的需求。整块手工切割的牛排，肉纹清晰，肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，受入门级牛排行家偏好。
2、 小牛凯西丁骨牛排
丁骨牛排是大块肉排中间夹着 T 字形的大骨,一边是菲力,一边是西冷,肉质一细嫩一粗犷，一块牛排享受两种风味呢。小牛凯西的丁骨牛排由老师傅手工修筋去膜，排酸滚揉去燥的，推荐火候是五至八分熟哦。
3、 赤豪澳洲家庭儿童牛排
赤豪私厨的每一块肉都讲究，肉脂比例恰到好处，口感细腻，入口鲜嫩爽滑。新鲜生产，全程冷链，保证送到你家时是新鲜完好的哦。
4、 大希地牛排套餐
套餐包含10片小开心和黑椒牛排，产业源头干净卫生，参照网上的教程，5分钟就能做出大餐了。当你想吃牛排的时候，大希地牛排将不负所望。
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