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替代蛋白食品工业化发展思考丨中国工程科学本文选自中国工程院院刊《中国工程科学》2025年第1期作者：胡海娟，王守伟，李宇轩，孙金沅，李石磊，李莹莹，孙宝国来源：替代蛋白食品工业化发展思考. 中国工程科学. 2025, 27(1): 258-268.查看全文>>分类：科技作者：中国工程科学点击：42 日期：2025-05-11

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