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#烟火成都#味道里的成都系列之六——水煮肉片（原创）水煮肉片，做为一道创新菜，将川菜麻辣鲜香的特色展示得淋漓尽致，尤其是两千年前后，无论高档宴席，还是家常小酌，都必不可少。只不过近年来，反而很难在宴席上见到，时不时在苍蝇馆子与居家饮食时，还能见到。最早叫水煮牛肉，源于上个世纪三十年代自贡盐工。查看全文>>分类：食品作者：成都秋水长天点击：10 日期：2025-04-14

炒瘦肉，无论肉片还是肉丝，牢记3步，保证滑嫩可口，比豆腐还嫩很多人都爱吃炒肉，口感滑嫩，味道鲜美，比如辣椒炒肉、鱼香肉丝、青椒肉丝等，都是下饭的好菜。炒肉之前，做好3步，无论肉丝还是肉片，都能炒得滑嫩可口，比豆腐还嫩。查看全文>>分类：食品作者：大嘴厨师点击：45 日期：2023-05-31

做芹菜炒肉，教你肉片这样处理，又嫩又滑做芹菜炒肉，肉片不要直接下锅炒，提前这样处理，肉片又嫩又滑进入冬季以后，食欲变得越来越好，而且特别馋各种肉类，家里的餐桌上几乎每天都少不了有几盘肉。今天小编就为大家分享一道荤素搭配的家常菜“芹菜炒肉片”，芹菜本身自带一种独特的香味，和肉类搭查看全文>>分类：食品作者：贝贝睿R美娜点击：84 日期：2020-07-14

你吃的，真的是正宗水煮肉片吗？名字听起来特别清淡的水煮肉片，其真实原型却是以麻辣鲜香为主；起源于重庆的水煮肉片，是水煮系列中最经典也是最家常的菜品，也是水煮系菜品最早被人们认识的开路菜，麻、辣、香、滑的口味被广大人群所宠爱。看起来查看全文>>分类：家居用品作者：妖妖life 点击：77 日期：2020-07-13

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